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Immer mehr Menschen versuchen, den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs zu reduzieren. Deshalb ist das Konzept von pflanzliche Ernährung entweder Pflanzliche Ernährung an Bedeutung gewonnen.
Aber was ist es? Dies ist ein Trend, in dem Es überwiegen unverarbeitete und minimal verarbeitete pflanzliche Lebensmittel. Das bedeutet, dass Es kann zu 100 % pflanzlich sein oder kleine Mengen tierischer Lebensmittel enthalten wie Eier, Milchprodukte und sogar Fleisch.
Die darin enthaltenen Lebensmittel sind: Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Sie können auch minimal verarbeitete Lebensmittel einbeziehen, z hochwertige Öle -Native Oliven und Flachs extra-, zusätzlich zu Produkten wie Tofu, Tempeh, Weizenkeime und Nährhefe.
Es ist zu beachten, dass die Ernährung, wenn sie nicht zu 100 % pflanzlich ist, Milchprodukte und Eier in einem geringeren Anteil, mageres Fleisch in sehr geringen Mengen und den Vorrang vor Fisch enthalten kann.
Doch was sind die Vorteile dieser Art der Ernährung?
Obwohl die Vorteile offensichtlich sind, ist es nicht immer einfach, mit dem Rezept den richtigen Ton zu treffen. Foodit, die von LA NACION kuratierte Rezeptplattform, hat den Trend analysiert und die auf pflanzliche Lebensmittel spezialisierte Ernährungswissenschaftlerin Agustina Coronel Levaggi stellt fünf einfache Rezeptideen für zu Hause vor:
1. Quinoa-Nudeln mit Grünkohlpesto
2. Mungobohnenkroketten
3. Brokkoli-, Lauch- und Kurkuma-Omeletts
4. Kürbis- und strukturierter Sojakuchen
5. Milanesas de gírgolas mit Blumenkohlpüree und Bohnen
Unter diesem Szenario der sich ändernden Gewohnheiten, in dem der Begriff Feinschmecker (englischer Ausdruck, der Fans von Essen und Trinken definiert) gewann an Bedeutung, DIE NATION startete Foodit (www.foodit.com.ar) mit einem Schlüsselvorschlag: „Heute kochen wir“. Das Projekt entstand aus dem Glauben an den Wert von Lebensmitteln als ein Band, das Menschen verbindet.
Für Entdecken Sie die Freude am Kochen neu, lassen Sie sich inspirieren und erleben Sie neue Zutaten und das Gleichgewicht zwischen Gesundheit und Geschmack finden, Foodit präsentiert sich als Wegweiser, Begleiter und Ideengeber in der kulinarischen Welt, der Menschen durch Leidenschaft fürs Kochen, Kreativität und gemeinsame Erlebnisse verbindet.
Der neue Plattform digitales Abonnement ist ein Verbündeter derer, die kochen: im Vorher und Während (mit Inspiration, Vielfalt, Praktikabilität, Wissen und Wohlbefinden) und im Nachher (im Moment des Teilens und Genießens) mit einem einzigartigen Serviceangebot auf dem Markt, basierend auf kuratierter Inhalt und Generierung neuartiger Erfahrungen. Darüber hinaus zeichnet sich die Plattform durch die Leichtigkeit aus, mit der Inhalte gefunden und organisiert werden können.
Für diejenigen, die ihre Ernährung verbessern und schmackhaftere Gerichte genießen möchten; für diejenigen, die Kochtechniken erlernen oder ihre Kenntnisse vertiefen möchten; für diejenigen, die schnelle und praktische Lösungen für den Alltag suchen; Für diejenigen, die daran interessiert sind, das Beste aus Lebensmitteln herauszuholen, und für diejenigen, die sich leidenschaftlich über die neuesten gastronomischen Trends auf dem Laufenden halten möchten, ist Foodit genau das Richtige einzigartiges Erlebnis.
Rezepte aus verschiedenen Food-Trends (Vegetarisch, Glutenfrei, Keto, Laktosefrei und Vegan werden zu den klassischen Vorschlägen hinzugefügt), Neuigkeiten aus der Branche, Kuriositäten, Kochanleitungen mit Techniken, Schritt-für-Schritt-Videos usw Meister Klasse mit Spitzenköchen aus den renommiertesten Restaurants werden Teil des Inhalts sein. Denn Kochen ist Freude, Emotion, Geschmack und Kreativität: Lieblingsgerichte zuzubereiten, neue Rezepte zu lernen (von den originellsten bis zu den einfachsten, gesündesten und schnellsten) und schöne Momente am Tisch zu teilen, hat eine positive Wirkung.
Fernando Trocca (Santa Teresita Counter), Donato de Santis (Cucina Paradiso), Germán Martitegui (Marti), Dante Liporace (Mercado de Liniers), Hernán Lucchetti (Chefkoch von El Celler de Can Roca), Alejandro Féraud (Alo’s Bistro), Mariano Ramón (Gran Dabbang), Juan Gaffuri (Four Seasons), Leandro Bouzada (Osaka), Mauro Massimino (Buenos Aires Verde), Luca Gozzani (Chefkoch der Grupo Fasano), Julieta Caruso (Casa Cavia), Pamela Villar (Reality-Jury). Backen), Agustín Brañas (Rufino), Laura Di Cola (kein Verlust), Iván Azar (Casa Vigil), Teodelina Quesada (Casa Néctar), Luciano Combi (Fifí Almacén), Micaela Najmanovich und Nicolás Arcucci (Anafe), Kenyi Heanna (Chui), Jossefp Reyes (Osaka), Jorge Veliz, Matías Lorenzo und Marcos Goméz (Sheraton), Matías Gutiérrez (Abrasado), Mariana Mangiarotti (Teemixer) und María Estela Tapia (Usina Cafetera) sind nur einige der führenden Köche, die bereits dabei sind Foodit-Community. Auf der Website verraten sie die Rezepte der Gerichte, die sie in ihren Restaurants servieren, ihre Geheimnisse und die besten Tipps. In den kommenden Tagen werdet ihr weitere Namen erfahren, die dabei sein werden.
Neben der Arbeit des Foodit-Teams, das sich hinter verschlossenen Türen der Redaktion zusammensetzt Jimena Barrionuevo, Mercedes Soriano und Küchenchef Pablo Franco. Und die Zusammenarbeit von Laura Litvin, Mónica Albirzu, Facundo Di Génova, Gabriela Arias und anderen Journalisten.
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