Nach 100 Jahren Geschichte das Traditionsrestaurant Der Anker Er ließ die Jalousien in der Ecke herunter Maipú und San Juan. Aufgrund „persönlicher Probleme und der wirtschaftlichen Lage des Landes“ bieten die jetzigen Eigentümer den schlüsselfertigen Betrieb jedem an, der das historische Weingut weiterführen möchte. Es handelt sich um ein traditionsreiches Café und Restaurant, das 1924 als Lagerhaus gegründet wurde und seitdem durch mehrere Hände gegangen ist. Diejenigen, die Erinnerungen lieben, sagen, dass sogar die Carlos Gardel speiste im Restaurant, als er im alten übernachtete Hotel Italien (heute Sitz der UNR) – nur wenige Meter entfernt – bei einem Besuch in Rosario.
Vor 20 Jahren übernahmen Graciela und Eduardo Marín die Leitung des Unternehmens, aber nachdem sie die Entscheidung lange gezögert hatten, servierte El Ancla an diesem Dienstag, dem 25. Juni, zum letzten Mal seine großzügigen Gerichte. „Meine Eltern sind älter geworden und haben es satt, sich mit einem Geschäft zu befassen, das viel Zeit und Energie erfordert. „Aus diesem Grund und angesichts der Krise, die wir heute erleben, erschien es uns logisch, dem Restaurant ein Ende zu setzen“, sagte er Punto biz Esteban MarínSohn des Paares, das das legendäre Etablissement leitete.
Letzter Punkt für ein Rosario-Stillleben mit 100-jähriger Geschichte
Jetzt bietet die Familie, die über 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie verfügt und verschiedene Bars in der Stadt betreibt, die Kulanz (einschließlich Möbel, Küche und mehr) jedem an, der das Restaurant weiterführen möchte. Unterdessen wird der Eigentümer des Lokals in den kommenden Wochen das Schicksal der Ecke analysieren und sieht die Kontinuität eines gastronomischen Angebots mit einem neuen langfristigen Vertrag nicht schlecht. Auch ein Verkauf der Immobilie und dass alles in einer Immobilienentwicklung mündet, ist nicht ausgeschlossen.
„Ideal wäre es, wenn jemand, der am Kauf des Goodwills interessiert wäre, auftaucht, weil die Gegend gut ist und der Speisesaal in der Stadt bekannt ist. Das Problem ist, dass ich mich nicht alleine darum kümmern kann, da es eine Arbeit ist, die viel Zeit erfordert“, sagte Esteban Marin, der sich in den letzten Jahren für die Betreuung des Restaurants eingesetzt hat. Der Sohn des Paares, das El Ancla im Juni 2004 eröffnete, erkannte, dass die Verbraucherkrise starke Auswirkungen auf die Kundschaft hatte, die durch die Ausgabenkürzungen der Mittelschicht reduziert wurde.
Eine Bar unter den Honoratioren
El Ancla in der Maipú-Straße 1001 wurde kürzlich in den Katalog bemerkenswerter Bars und Restaurants in der Stadt Rosario aufgenommen. Die Präsentation fand vor einem Monat in der traditionellen Bar El Cairo statt und stellt gastronomische Betriebe mit langer Geschichte und eigener Prägung in der Stadt vor.
Die Initiative „ist von den historischen Bars von Buenos Aires inspiriert. In Rosario hatten wir diesen Katalog von Stillleben nicht und es schien mir interessant, in diesem Sinne zu arbeiten“, sagte Anahí Schibelbein, die radikale Stadträtin und Autorin des vom Gemeinderat am vergangenen Montag einstimmig genehmigten Projekts.
Der Katalog umfasst 29 gastronomische Einrichtungen, die die folgenden Kriterien erfüllen: seit mindestens 30 Jahren in der Stadt bestehen, eine Identität und Anerkennung für die Stadtteile haben, in denen sie verankert sind, und über Kulturschaffende verfügen, die ihre Einrichtungen besucht haben. Jetzt müssen wir sehen, ob irgendein Gastronomiebetrieb El Ancla zu Hilfe kommt, um sein Erbe fortzuführen, oder ob diese Liste eine Zeile weniger haben wird.
