Kann man sich durch den Verzehr von Huhn oder Eiern mit dem Virus anstecken?

Die WHO erklärte, dass zwar bereits Fälle dieser Variante bei Geflügel in Mexiko identifiziert worden seien, der genaue Ursprung der Übertragung jedoch weiterhin ein Rätsel sei.

Darüber hinaus betonte das Unternehmen, dass der Tod nicht ausschließlich auf die Vogelgrippe zurückzuführen sei, da es sich um ein Ereignis mit mehreren Faktoren handele. Dieser Vorfall löste eine immer wiederkehrende Frage aus: Kann man sich durch den Verzehr von Huhn oder Eiern mit dem Virus infizieren?

Die direkte Antwort ist nein. Das Vogelgrippevirus verbreitet sich schnell zwischen Wild- und Hausvögeln.

Obwohl die Exposition gegenüber Umgebungen mit infizierten Tieren das Infektionsrisiko erhöhen kann, wurde eine Übertragung des Virus durch den Verzehr von Geflügelprodukten bisher nicht dokumentiert. Es gibt auch keine Hinweise darauf, dass das Virus von Mensch zu Mensch übertragen wird.

Nach der Bekanntgabe des Falles teilte das mexikanische Gesundheitsministerium (SSa) mit, dass die Ansteckungsgefahr für die allgemeine Bevölkerung gering sei.

„Die WHO geht davon aus, dass das Gesundheitsrisiko dieses Virus für die allgemeine Bevölkerung gering ist, weshalb der Verzehr von gut gekochtem Hühnerfleisch oder Eiern keine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt“, erklärte die Organisation.

Daher empfiehlt die WHO mehrere Vorsichtsmaßnahmen, um mögliche Risiken zu minimieren.

Diese beinhalten Hühnerfleisch und Eier vor dem Verzehr richtig kochenVermeiden Sie den Kontakt mit Wildtieren, verwenden Sie nicht die gleichen Utensilien für den Umgang mit rohen und gekochten Lebensmitteln und verwenden Sie Handschuhe, Gesichtsmasken und Schutzkleidung, wenn Sie auf Bauernhöfen oder Schlachthöfen arbeiten.