Dies ist die „planetare Gesundheitsdiät“, die Harvard empfiehlt, um die Umwelt zu schonen

Dies ist die „planetare Gesundheitsdiät“, die Harvard empfiehlt, um die Umwelt zu schonen
Dies ist die „planetare Gesundheitsdiät“, die Harvard empfiehlt, um die Umwelt zu schonen
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Eine ausgewogene Ernährung ist unerlässlich für Der Körper erhält Nährstoffe notwendig, um richtig zu funktionieren. Darüber hinaus hat die Weltgesundheitsorganisation darauf hingewiesen eine gesunde Diät könnte Sie vor chronischen Erkrankungen schützen, wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs.

In letzter Zeit ist ein Ernährungsstil populär geworden, der darauf abzielt, die Auswirkungen der Fleisch- und Milchindustrie auf die Umwelt zu reduzieren und den Verzehr von Obst und Gemüse zu fördern. Man nennt es eine Planetendiät.

Die Planetendiät umfasst Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte (Foto Pexels)

Dieser Ernährungsplan wurde 2019 im Rahmen des Berichts der EAT-Lancet-Kommission entwickelt. Unter dem Namen „Planetengesundheitsdiät“ war flexibel und bot eine große Auswahl von Lebensmittelgruppen, die zu ihrem eigenen Wohlbefinden und ihrer ökologischen Nachhaltigkeit beigetragen haben.

„Es handelt sich um eine pflanzliche Ernährung, bei der Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte Sie machen einen größeren Anteil der verzehrten Nahrung aus. Fleisch und Milchprodukte stellen wichtige Bestandteile der Ernährung dar, allerdings in deutlich geringeren Anteilen“, heißt es auf der Website der Organisation.

Jetzt, am 10. Juni 2024, Harvard University veröffentlichte die Ergebnisse einer wissenschaftlichen Untersuchung was diese Art gesunder Ernährung mit einem geringeren Risiko eines vorzeitigen Todes in Verbindung brachte.

Die Studie wurde veröffentlicht in Das American Journal of Clinical Nutrition(The American Journal of Clinical Nutrition, auf Spanisch) und erläuterte die gesundheitlichen Vorteile dieser Ernährungsweise und in der Umwelt.

„Der Klimawandel ist unser Vorreiter Planet auf eine ökologische Katastrophe zusteuern, und unser Ernährungssystem spielt eine wichtige Rolle. Eine Änderung unserer Ernährung kann dazu beitragen, den Klimawandel zu verlangsamen. Und was für den Planeten gesünder ist, ist auch für den Menschen gesünder.“, sagte der Autor der Studie, Walter Willet, für das Webportal der Universität.

Was für den Planeten gesünder ist, ist auch für den Menschen gesünder, heißt es in Harvard (Foto Pexels)

Die Experten nutzten Daten von mehr als 200.000 Frauen und Männern aus einer Gesundheitsstudie. Zu Beginn des Prozesses litt keiner der Beteiligten chronischer Krankheiten und beantwortete Fragen zu Essgewohnheiten alle vier Jahre seit fast 34 Jahren.

Bei der Analyse der Ergebnisse stellten sie fest, dass das Risiko eines vorzeitigen Todes bei denjenigen, die die Richtlinien der Planetendiät befolgt hatten, um 30 Prozent geringer war als bei den anderen. „Alle wichtigen Todesursachen, einschließlich Krebs, Herz- und Lungenerkrankungen, waren bei stärkerer Einhaltung dieses Ernährungsmusters geringer“, gaben sie an.

Die Haupttodesursachen wurden bei denjenigen, die sich stärker an die Planetendiät hielten, um bis zu 30 % reduziert (Foto Pexels)

Neben dem großen Beitrag zur Gesundheit hat dieser Ernährungsplan auch eine geringere Umweltbelastung. Die Treibhausgasemissionen waren um 29 Prozent geringer, der Düngerbedarf ebenfalls 21-mal geringer und die Ackerflächennutzung wurde um 51 Prozent reduziert.

Von Sofía Arias Martínez

ZEIT (GDA)

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