Die Lebenshaltungskostenkrise ist Dies hat erhebliche Auswirkungen auf die Art und Weise, wie Australier ihr Geld ausgebenwas viele dazu veranlasst hat, ihr Budget für den wöchentlichen Einkauf im Supermarkt anzupassen, weshalb Die University of Australia hat eine Studie durchgeführt, um die Eigenschaften von gefrorenen Früchten im Vergleich zu frischen Früchten zu analysieren.
Eines der bemerkenswertesten Opfer dieser Anpassungen ist der Verzehr von frischem Obst und Gemüse. Daten des Australian Bureau of Statistics (ABS). deuten darauf hin, dass die Australier im Zeitraum 2022–23 weniger Obst und Gemüse konsumierten als im Vorjahr.
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Dieser Trend ist seit dem besorgniserregend Obst und Gemüse sind für eine gesunde und ausgewogene Ernährung unerlässlich und liefern eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Gemäß den australischen Ernährungsrichtlinien wird für eine optimale Gesundheit Menschen ab neun Jahren empfohlen, täglich zwei Portionen Obst und fünf Portionen Gemüse zu sich zu nehmen. Jedoch, Im Jahr 2022 erfüllten nur 4 % der Australier diese Empfehlungen, berichtet ScienceAlert.
Für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, frische Produkte einzukaufen, gibt es Alternativen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können:
Gefroren Frische Produkte werden oft als die nährstoffreichsten Produkte angepriesen, gefrorenes Gemüse kann jedoch einen höheren Gehalt an Nährstoffen wie Vitamin C und E enthalten, da es kurz vor der Ernte eingefroren wird. Mineralien wie Kalzium, Eisen und Magnesium bleiben in gefrorenen und frischen Produkten in ähnlichen Mengen. Außerdem trägt gefrorenes Obst und Gemüse dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Dosen Gemüse- und Obstkonserven bieten eine kostengünstige und praktische Alternative. Auch wenn durch das Einmachen einige hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamin C reduziert werden, sind diese Produkte dennoch eine wertvolle Quelle für Mineralien und Ballaststoffe. Darüber hinaus können nicht verwendete Portionen eingefroren werden, um den Abfall zu minimieren.
Tipps zur Maximierung des Verbrauchs frischer Produkte
- Kaufen Sie in der Saison: Der Kauf lokaler und saisonaler Produkte wird immer günstiger sein als importierte außerhalb der Saison.
- Lehnen Sie hässliches Obst und Gemüse nicht ab: Supermärkte verkaufen jetzt „hässliches“ Obst und Gemüse zu niedrigeren Preisen, ohne dass der Nährwert beeinträchtigt wird.
- Abfall reduzieren: Die Planung von Mahlzeiten und Einkäufen kann dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu minimieren.
- Tauschen und teilen: Es gibt Anwendungen und Websites, die es Ihnen ermöglichen, frische Produkte kostenlos einzutauschen oder zu sammeln.
- Gartenarbeit: Der Anbau eigener Kräuter und Gemüse in Töpfen kann auf lange Sicht die Kosten senken.
Kurz gesagt, trotz der wirtschaftlichen HerausforderungenMit Alternativen wie Tiefkühl- und Konservenprodukten ist es möglich, eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung aufrechtzuerhalten. Zusätzlich zur Einführung nachhaltigerer und sparsamerer Konsumpraktiken.
