Die aufgrund der Hitzewelle bevorstehenden hohen Temperaturen sind der perfekte Zeitpunkt für Innovationen bei Eiskaffee-Rezepten, einem Getränk, das Heißhungerattacken bekämpft und für Abkühlung sorgt.
Heute werden auch die Aromen zum Protagonisten, ohne dass die Intensität des Kaffees an Bedeutung verliert, sondern dass er mit anderen Zutaten wie Himbeere, Mango oder Mandel kombiniert werden kann.
Die Experten von Café Antuel erklären uns, dass „der Geschmackskontrast bei der Dekoration von kaltem Kaffee entscheidend sein kann, um das Geschmackserlebnis zu verbessern … Durch die Kombination süßer Aromen mit sauren oder bitteren Noten kann eine harmonische und verführerische Balance erreicht werden.“ die Präsentation von kaltem Kaffee.
Auch wenn es für Sie merkwürdig klingen mag, können Sie tatsächlich „tropische Aromen in den Kaffee integrieren, indem Sie Zusätze wie tropische Fruchtsirupe wie Mango, Ananas, Kokosnuss oder Passionsfrucht in Betracht ziehen.“ Sie können auch mit Kokosmilch oder Kokoscreme experimentieren, um einen cremigeren, exotischeren Geschmack und eine bessere Textur zu erhalten. Zusätzlich können Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss den tropischen Charakter des Kaffees betonen. Auch die Zugabe von frischen tropischen Früchten wie Bananen, Papayas und Ananas kann der Mischung eine lebendige und natürliche Note verleihen.
Trau dich? Probieren Sie diese beiden köstlichen Eiskaffee-Rezepte
Chocoberry-Eiskaffee
1 Tasse frisch zubereiteter Antuel-Kaffee
1/4 Tasse Mandelmilch
1 Esslöffel bitteres Kakaopulver
1/4 Tasse frische Himbeeren
1 Esslöffel geröstete gehackte Mandeln
1/2 Tasse geschmolzene Schokolade
Eiswürfel
2 Teelöffel Zucker (je nach Geschmack anpassbar)
Vorbereitung
Es beginnt mit der Zubereitung des Kaffees. Laut dem Barista von Antuel Café wäre das perfekte Maß für die Zubereitung 10 g mittelgroßer gemahlener Kaffee für 180 ml. Sobald dies fertig ist, geben wir es zusammen mit dem Kakaopulver, der geschmolzenen Schokolade, dem Zucker und 3 Eiswürfeln in einen Entsafter.
-Geben Sie eine Schicht frische Himbeeren in ein hohes Glas, geben Sie Eiswürfel darauf und gießen Sie die Kaffeezubereitung bis zur Hälfte des Glases ein.
-Als nächstes wird Mandelmilch hinzugefügt, um ihm eine cremige Konsistenz zu verleihen, und er wird mit gerösteten gehackten Mandeln dekoriert. Die Kombination aus Aromen und Texturen ist einfach spektakulär.
Mango-Revolution
1 Tasse frisch gebrühter Kaffee
1/4 Tasse frisches Mangopüree
2 Teelöffel Zucker (je nach Geschmack anpassbar)
1/4 Tasse Kokosmilch
Eiswürfel
Dünne Mangoscheiben und Minzblätter zum Dekorieren
Vorbereitung:
Beginnen Sie damit, eine Tasse Espresso zuzubereiten und auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen.
In einer kleinen Schüssel das Mangopüree mit dem Zucker vermischen, bis alles gut vermischt ist. Anschließend den kalten Kaffee zum gesüßten Mangopüree geben und verrühren. In ein hohes Glas Eiswürfel nach Geschmack geben und die Kaffee-Mango-Mischung über die Eiswürfel im Glas gießen. Fügen Sie Kokosmilch hinzu, um dem Getränk eine cremige Textur und eine tropische Note zu verleihen.
Vorsichtig umrühren. Garnieren Sie Ihren Mango-Eiskaffee mit ein paar dünnen Scheiben frischer Mango und einigen Minzblättern für einen zusätzlichen Hauch von Frische.
Trauen Sie sich, Ihren Kaffee mit neuen Geschmacksrichtungen zu kombinieren?
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