Diese Woche wurde ein neuer Meilenstein in der chilenischen Gastronomie mit der Anerkennung des Nationalkochs Rodolfo Guzmán als einer der 10 besten Köche der Welt gemäß den The Best Chef Awards 2023 markiert.
Die Zeremonie, die in dieser Version im Internationalen Kongresszentrum in der Stadt Mérida im Bundesstaat Yucatán in Mexiko stattfand, brachte verschiedene Akteure aus der gastronomischen Welt mit dem Ziel zusammen, „den Menschen Tribut zu zollen, deren Erfahrung, Leidenschaft und Entschlossenheit die Führung übernommen haben.“ sie zum Erfolg führen“, heißt es auf ihrer Website.
Ebenso soll mit dieser Auszeichnung „die jüngere Generation von Köchen inspiriert und ihnen gezeigt werden, worauf es ankommt.“ In diesem Sinne sind für die Durchführung des Rankings 350 Personen verantwortlich: 100 Köche aus dem aktuellen Ranking, 150 Experten und 100 neue Kandidaten.
Rodolfo Guzmán hat eine großartige Karriere in der chilenischen Küche hinter sich. Seit 2013 gehört Boragó, ein Restaurant, dessen Gründer Guzmán ist, laut Forbes zu den besten 50 und hat sich bei verschiedenen nationalen und internationalen Auszeichnungen hervorgetan.
--In einer Erklärung betonte der Küchenchef: „Es ist eine ständige Herausforderung, zu den besten Köchen der Welt zu gehören, und für meine Arbeit auf Platz 10 gewürdigt zu werden, ist eine große Ehre. Diese Leistung spiegelt jahrelange Hingabe, Leidenschaft und ständige Konzentration auf kulinarische Innovationen wider.“ .“
In diesem Sinne lud er die Welt ein, die chilenische Gastronomie auszuprobieren. „Auf einer so prestigeträchtigen Liste zu stehen, ist nicht nur eine persönliche Leistung, sondern bringt Chile auch auf die kulinarische Weltkarte und lädt die Welt ein, unsere reichhaltige Gastronomie zu erkunden“, schloss er.
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