Während einer Überraschungsaktion, die auf der Plaza La 21 in Ibagué stattfand, Das städtische Gesundheitssekretariat stellte mehrere Unregelmäßigkeiten fest Dabei wurde deutlich, dass es einigen Händlern an Hygiene mangelte, wenn sie ihre Produkte verkauften oder ausstellten.
Laut dem von Econoticias erhaltenen Bericht In einem der besuchten Betriebe gab es „Reste von verwesendem Fleisch“für das aufgrund der Nichteinhaltung der im Dekret 1500 von 2007 enthaltenen Hygiene- und Hygienestandards eine vorübergehende Schließung angeordnet wurde.
Auch die Aufzeichnungen der Behörden beziehen sich darauf „Kein ständiges Waschen von Kühlschränken“ und der Verlust der Kühlkette, was sich auf die Qualität des in der Hauptsammelstelle in der Hauptstadt Tolima verkauften Fleisches auswirkt.
Nach Angaben des Bürgermeisteramtes Hinzu kamen fünf Verwarnungen und eine Geldstrafe an Händler, die trotz der Ausübung ihrer Tätigkeit in Betrieben nicht über alle gültigen Unterlagen verfügten, die ihnen eine Geschäftstätigkeit ermöglichen.
In einer parallelen Übung war die dem Regierungssekretariat unterstellte Direktion für öffentlichen Raum für die Wiederherstellung verantwortlich Gleise und Bahnsteige, die mit Waren belegt sind auf Marktplätzen und einigen Bereichen der Innenstadt,
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