Frauenfeuerwehrplatz in der Villa Belgrano

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Vier Samstagmittags wird die Feuerterrasse des Restaurants República (Recta Martinoli 5631, Villa Belgrano) von einer weiblichen Präsenz interveniert. „Frauen, die sich trauen, regieren unser Steakhouse, um ihren kreativen Funken mit dem besten republikanischen Stil zu verbinden“, sagen sie aus dem Restaurant.

Die Reihe begann mit der Anwesenheit von Agos Saldívar vom La despensa del hotel Azur und wird an diesem Samstag, dem 4. Mai, mit Eli Luna fortgesetzt, der die einheimische Küche der Republik mit einem Hauch mexikanischer Küche verbinden wird.

Vorspeise: frittierte Maistortillas, Poblano-Glut, Zwiebeln und Paprika. Vorspeise: Lachsforellen-Aguachile mit Koriander, geräuchertem Habanero und frittierten Süßkartoffeln. Veggie-Option: Mango-Aguachile und geröstete Avocado.

Hauptgericht: marinierter Rindfleischspieß mit gerösteter Ananas, auf Maistortilla, Koriander, Zwiebeln, Zitrone und Salsa-Dip. Veggie-Option: geräucherter Austernspieß. Dessert: Nixtamalisierte Quitte in Sirup, gerösteter Käse (Halloumi), Tamarinde und Minze. 24.900 $. Reservierungen unter (0351) 155-468254.

Auch spanische Küche in der Villa Allende

Txoko.

Diesen Samstag, den 4. Mai, um 12 Uhr organisiert Txoko, die spanische Ecke in der Villa Allende (Sáenz Peña 238, Villa Anita-Komplex), eine weitere Verkostung traditioneller Aromen: „Von den traditionellen Ecken Kastiliens bis zu den Mittelmeerküsten von Valencia und Katalonien „Das Gericht verspricht, Sie an ein anderes Ziel auf der Iberischen Halbinsel zu entführen“, heißt es in der Einladung des Restaurants.

Das Menü beginnt mit einer kastilischen Suppe, geht weiter mit einer Schinkenkrokette und dem klassischen Kartoffelomelett. Dann Meeresfrüchte-Paella. Zum Nachtisch katalanische Nougatcreme. 21.500 $. Nur mit Reservierung unter (0351) 152-475935.

Spanferkelmonat in El Celta

Die Celta, Spanferkel.

Der Spanferkelmonat kehrt im Restaurant El Celta (Jerónimo Luis de Cabrera 269, Alta Córdoba) zurück. Das Angebot gilt nach vorheriger Reservierung und besteht aus einem Spanferkel nach Segovia-Art, begleitet von einem Wein mit Salentein Corte de Tintas, für 89.800 $ (für fünf Personen). Halbes Spanferkel mit Wein, 49.800 $. Telefon (0351) 152-95.0561.

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