Das Rioja-Festival des flüssigen Goldes

-

Freitag, 10. Mai 2024, 21:29 Uhr

Olivenbäume begleiten seit der Zeit der Griechen und Phönizier die Weinreben im Mittelmeerraum, und obwohl sich La Rioja hauptsächlich für die Anpflanzung von Weinreben und die Weinproduktion entschied, haben Olivenhaine auch das Erscheinungsbild der Region geprägt.

Im Laufe der Zeit wurde das Öl daher Teil der Ernährung der Bewohner der sieben Täler, aus denen La Rioja besteht, bis es zu einem unverzichtbaren Bestandteil ihrer Ernährung wurde, der weit über das hinausgeht, was in produktiveren Regionen vorkommt. Es ist noch nicht allzu lange her, dass Statistiken den hohen Verbrauch der Riojaner bestätigten und sie mit 4 Litern Öl pro Einwohner und Jahr zu den Ländern mit dem höchsten Verbrauch in Spanien zählen.

In Daten

  • La Rioja-Öl

  • Sorten:
    Redondilla oder Rondal, Arbequina, Empeltre, Macho oder Machona, Negral, Royal oder Royuelo, Hojiblanca, Arroniz, Verdial, Picual, Cornicabra, Manzanilla und Blancata, wobei die Verwendung transgener Sorten verboten ist.

  • Versuchssorten:
    Arbosana, Koroneiki, Chiquitita und Frantoio.

  • Die Konfession

  • Datum der Verfassung:
    8. Oktober 2004.

  • Registrierte Hektar:
    1.250 ha.

  • Registrierte Olivenbauern:
    650

  • Registrierte Produktionsunternehmen:
    14 Olivenunternehmen

  • Eingetragene Marken:
    70

  • Produktion:
    Zwischen 400.000 und 500.000 Liter.

Am 8. Oktober 2004 dienten die einige Zeit zuvor vom Verband der Trujales und Olivenbauern von La Rioja (Asolrioja) begonnenen Arbeiten dazu, den Regulierungsrat der Ölbezeichnung La Rioja zu beleuchten.

Dank der Unterstützung des Regulierungsrates ist flüssiges Gold in den letzten zwei Jahrzehnten zu einem Teil der hochwertigen Lebensmittel geworden, die dieses Land zu bieten hat, und ist dank der Weintourismusinitiativen, die es gibt, sogar zum Gegenstand des Interesses der Besucher geworden in verschiedenen Teilen der Gemeinde durchgeführt.

Diesen Freitag wollte das DOP losgehen, um die Bürger zu treffen, und wie es nun seit mehreren Jahren einmal im Jahr geschieht, verließ das La Rioja Oil mit Hilfe einiger von ihnen die Ölmühlen und Trujales, um in den Straßen von Logroño ausgestellt zu werden die Olivenbauern. Das Ziel besteht, wie die Präsidentin des Regulierungsrates, Clara Espinosa, erklärt, darin, „ein Rioja-Öl hervorzuheben, das gesunde Eigenschaften hat und an sich ein Synonym für gesundes Leben ist“.

Den ganzen Tag über fand an der Kreuzung der Portales-Straße mit der Once de Junio ​​eine kleine Rioja-Ölmesse statt, auf der Öle der verschiedenen in der Region angebauten Sorten verkostet werden konnten.

Wie der Regionalpräsident selbst bei seinem Rundgang durch die Stände betonte, „sind zu den üblichen Sorten weitere Sorten wie Redondilla oder Royuela hinzugekommen, die uns gehören und die dem La Rioja-Öl seine Einzigartigkeit verleihen.“

Im kleinen zentralen Kiosk der Minimesse für La Rioja-Öl wurden die verschiedenen Sorten serviert und dem Verbraucher wurden auch einige Eigenschaften der einzelnen Ölsorten erklärt. Obwohl sie je nach Sorte wichtige Nuancen aufweisen, sind Rioja-Öle im Allgemeinen fruchtige Öle mit sehr eigenartigen und leicht bitteren Aromanoten. Um unter die g.U. zu fallen, müssen sie einen maximalen Säuregehalt von 0,8 Grad aufweisen.

Die Autonome Gemeinschaft zeichnet sich nicht durch eine große Produktion aus (sie erreicht nicht einmal eine halbe Million Liter), so dass man sich auf Qualität konzentriert und in diesem Sinne gearbeitet hat und landesweite Anerkennung erlangt.

Dieser Inhalt ist exklusiv für Abonnenten

2 €/Monat für 4 Monate

Sind Sie bereits Abonnent? Anmeldung

-

PREV Malvinas: Wie sah der Geheimpakt zwischen dem Vereinigten Königreich und Chile aus?
NEXT Dollar in Chile: Peso-Wechselkurs am Ende der Woche