Das Rezept von Osvaldo Gross, um die Familie zu überraschen

Das Rezept von Osvaldo Gross, um die Familie zu überraschen
Das Rezept von Osvaldo Gross, um die Familie zu überraschen
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Darüber hinaus sind sie ein vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann, insbesondere als Snack mit guten Freunden. Ohne Zweifel sind sie ein Genuss, den jeder Liebhaber von Süßigkeiten probieren sollte.

Schritt für Schritt, wie Sie Santa Fe Alfajores mit dem Rezept von Osvaldo Gross zu Hause zubereiten

Erfahren Sie anhand der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie die besten Santa Fe Alfajores bequem zu Hause zubereiten. Osvaldo Gross und überraschte die ganze Familie.

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Zutaten:

Masse:

  • 500 g 0000 Mehl
  • 5 Eigelb
  • 1 Teelöffel feines Salz
  • 2 Esslöffel Anislikör oder feiner Alkohol oder Wodka oder Gin
  • 100 ml warmes Wasser
  • 120 g Schmalz oder feines Schweinefett

Ausgestopft:

  • Teig oder dicker Dulce de Leche c/n

Badezimmer:

  • 1 klar
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 70 ml Wasser
  • 200g Zucker

Vorbereitung:

  • Masse: Das Mehl sieben und eine Krone formen. Geben Sie Eigelb, Salz, Likör und warmes Wasser in die Mulde. Beginnen Sie mit dem Zusammenfügen des Teigs und fügen Sie die Butter in kleinen Stücken hinzu. Den Teig 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  • Auf eine Dicke von 2 bis 3 mm dehnen. Schneiden Sie die Deckel mit einem Ausstecher mit 6 cm Durchmesser (oder einer beliebigen Größe) aus. Mit einer Gabel einstechen. Auf saubere Teller legen.
  • Im Ofen bei 200 °C einige Minuten backen, bis sie anfangen, Farbe anzunehmen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
  • Die Spitzen mit Dulce de Leche bestreichen. Fügen Sie sie in zwei oder drei Deckeln zusammen, um die Alfajores zusammenzusetzen.
  • Badezimmer: Das Eiweiß mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft schlagen, bis eine dicke, weiße Glasur entsteht.
  • Das Wasser mit dem Zucker 1 bis 2 Minuten kochen lassen und unter Rühren mit einem Handmixer über die Glasur gießen. Wenn es zu dick ist, fügen Sie heißes Wasser hinzu, bis es flüssig ist. Baden Sie die Alfajores sofort und lassen Sie sie auslüften.

#Argentina

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