In dem Bemühen, die Wettbewerbsfähigkeit des Landes wiederzubeleben und zu verbessern Quitte In San JuanIm Eloy-Camus-Raum des Bürgerzentrums fand ein Schulungskurs statt. An dem vom Landwirtschaftsminister von San Juan organisierten Treffen nahm der Sekretär teil Miguel Moreno, der die Bedeutung dieses Produkts in der Region und das noch nicht vollständig ausgeschöpfte Potenzial hervorhob.
Ein Expertentreffen
Der Kurs brachte prominente Fachleute aus der Branche zusammen, darunter Herrn Matías Pizarro von Dulces Pizarro, Jorge Pons von Dulces Pons und Felipe Chiaramonte von Fábrica Olta. Diese Experten teilten ihre Erfahrungen und ihr Wissen im Quittenproduktionsprozess und boten sowohl Produzenten als auch Schülern wertvolle Perspektiven. Agrartechniken und Berufsausbildung.
Anpassung und produktive Nische
„Quitte ist ein Produkt, das an die gesamte Provinz San Juan, insbesondere in der Region Jáchal, angepasst wurde. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass Quitten in der gesamten Provinz präsent sind, mit besonderem Schwerpunkt auf dem Produktionssektor Nordenwo er seine ideale Nische gefunden hat Terroir und Klima„, betonte Miguel Moreno in seiner Rede. Dieser Schulungstag deckte alle Aspekte des Sektors ab, von der Produktion über die Industrialisierung bis hin zur Vermarktung von Quitten.
Die Bedeutung der Ausbildung
Ständige Verbesserung ist der Schlüssel zu Spitzenleistungen in der Quittenproduktion. „Verbesserung ist immer notwendig; wenn man Exzellenz beim Produkt anstrebt, ist es wichtig, sich auch in Bezug auf die Schulung zu verbessern. Wir glauben, dass diese Art von Aktivitäten unerlässlich sind, um dies zu erreichen“, erklärte Moreno.
Mehrwertprojekte
Einer der am meisten hervorgehobenen Bedürfnisse während des Treffens war die Errichtung einer Anlage zur Herstellung von Quittenmark in San Juan. Dieses Projekt war Gegenstand mehrerer Gespräche und Vorschläge, und es wird erwartet, dass eine Verbesserung der Makroökonomie des Landes Fortschritte bei seiner Umsetzung ermöglichen wird. „Wir warten auf die Gelegenheit, in der Provinz eine Anlage zur Zellstoffproduktion zu errichten, die den gesamten Zellstoff, der derzeit aufgrund mangelnder Industrialisierung die Provinz verlässt, aufwertet“, erklärte Moreno.
Kampf gegen Schädlinge
Ein weiteres wichtiges Thema war der Kampf gegen den Apfelwickler, einen Schädling, der Quitten befällt. In Zusammenarbeit mit Plant Health arbeiten sie an einem Projekt zur Bekämpfung dieses Schädlings mithilfe von Parasitoiden. Diese Bemühungen sind Teil einer umfassenden Strategie zur Verbesserung der Gesundheit und Qualität der Quittenkulturen in der Region.
Offizielle Anerkennung
Der Wert der San-Juan-Quitte wurde offiziell anerkannt. Das Regierungssekretariat für Agrarindustrie des Ministeriums für Produktion und Arbeit der Nation hat im Amtsblatt die Resolution Nr. 14/2018 veröffentlicht, die die Herkunftsbezeichnung (DO) Dulce de Membrillo Rubio de San Juan anerkennt. Diese Anerkennung hebt die einzigartigen Eigenschaften der Früchte und des Herstellungsprozesses hervor und unterstreicht ihre Bedeutung in der lokalen kulinarischen Tradition.
