Der Einbruch des Winters bringt zahlreiche Herausforderungen für die Viehwirtschaft in Misiones mit sich. Pablo „Chango“ Cáceres, Viehzüchter und ehemaliger Präsident der Misiones Rural Society, teilte Misionescuatro seine Besorgnis über die aktuelle Situation der Viehwirtschaft in der Provinz mit und wies auf mehrere Probleme hin, die sowohl Erzeuger als auch Verbraucher betreffen.
„Die aktuelle Situation, in der die Kälte aufgrund des Winters naht, wird große Auswirkungen haben, da die Qualität der Farm abnimmt“, warnte er. Bei niedrigen Temperaturen gefrieren die Weiden, sodass die Erzeuger Probleme haben und nicht genügend Futter für ihr Vieh haben. Dieser Mangel an qualitativ hochwertigem Gras zwingt viele dazu, auf ausgewogenes Futter zurückzugreifen, das nach Angaben des Produzenten aufgrund des Getreidepreises und der „Parallelzölle“ der Provinz mit hohen Kosten in die Provinz gelangt.
„Man fühlt sich nicht zum Kauf ermutigt“, erklärte er mit Blick auf die hohen Kosten dieser Nahrungsergänzungsmittel. Angesichts dieser Situation sind die Erzeuger gezwungen, ihre Felder zu vergrößern und ihren Viehbestand zu reduzieren, indem sie mehr Vieh als üblich verkaufen, damit das verbleibende Vieh den Winter überleben kann.
Cáceres wies auch auf eine besorgniserregende Kluft zwischen dem Preis für Vieh und dem Preis für Fleisch in den Regalen hin. „Der Ochse kostet 1.100 Pesos pro Kilo und in den Metzgereien 8.000“, betonte er und führte diese Ungleichheit auf die hohen Steuern der Fleischverpacker sowie auf die Strom- und Logistikkosten zurück, die für die Schlachtung eines Tieres anfallen. „Zu den Steuern gehört alles“, betonte er und verdeutlichte damit die Steuerbelastung, die die Situation für die Produzenten zusätzlich erschwert.
Darüber hinaus wies Cáceres darauf hin, dass Misiones weitgehend auf die Finanzen anderer Provinzen angewiesen sei, um die lokale Nachfrage zu befriedigen. „Wir müssen eine Provinz sein, die ihre Vorräte aus anderen Provinzen bezieht, denn der Verzehr von Tieren hat keinen Einfluss auf das Sättigungsgefühl. Wir verbrauchen Bauernhöfe aus anderen Provinzen“, erklärte er und wies auf die mangelnde Selbstversorgung im örtlichen Viehsektor hin.
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