Im Saal 1930 des Hotel Nacional de Cuba beschrieb der Präsident der ACC, Eddis Naranjo, dieses 100-jährige Jubiläum als 100 Jahre der Siege und lud die Anwesenden ein, die Ergebnisse der Gewerkschaft zu feiern und zu genießen.
Während der Präsident der International Bartenders Association (IBA), Giorgio Fadda, diesen Moment der Feier der wichtigsten Barkeeper-Vereinigung der Welt als historisch betrachtete, da sie aus sehr angesehenen Barkeepern besteht.
Sie, fuhr er fort, hätten wichtige Cocktails kreiert, die zu den gefragtesten der Welt zählten und die Grundlage für die Kreation neuer Getränke für zukünftige Generationen darstellten.
Der Ehrenpräsident des ACC, José Rafa Malém, erinnerte seinerseits daran, dass das Hotel Nacional de Cuba gerade für die Feierlichkeiten zum 100-jährigen Bestehen des Vereins ausgewählt wurde, weil es in der kubanischen Kantine den Ton angibt, ein Vorher und ein Nachher.
Die Eröffnung der Veranstaltung begann mit der Fahnenparade, die auf einem roten Teppich durch die Halle lief.
Das Magazin begann mit der kubanischen Flagge, die von Dalila Naranjo geschützt und vom einzigen kubanischen Weltmeister in Sevilla, Spanien 2003, Sergio Serrano, begleitet wurde, und dann mit der Barkeeper-Flagge, die 1924 aus den Händen des panamerikanischen Meisters Yardo González geerbt wurde .
Zum Abschluss der Parade trug die Gewinnerin des Bar-Damenwettbewerbs in Athen 2024, Kenia Borges, die aktuelle ACC-Flagge, begleitet vom zweifachen panamerikanischen Meister Nivaldo García.
Am Morgen fand in der Bar Golfo der Hotelanlage die Qualifikationsrunde für den Fabio Delgado in Memoriam-Wettbewerb statt. Der ACC, der ehemalige Barkeeper-Club der Republik Kuba, vereint derzeit 1.500 Spezialisten 30 Prozent seien Frauen, die Einrichtung habe das Tourismusministerium als Beziehungsorgan, sei Mitglied der (IBA) und werde vom Cuban Rum Havana Club gesponsert.
Dieser Verein ist als gesetzlicher Vertreter der kubanischen Mensaschule beim Justizministerium und der Schule für Hotelmanagement und Tourismus registriert.
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