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Es gibt Argentinische Traditionen, die bis in die Zeit der Gauchos zurückreichen, der geschickten Reiter und Landarbeiter, die zu Symbolen der argentinischen Kultur wurden. Innerhalb dieser Verwendungen und Bräuche gibt es auch der Köder”, ein gesellschaftliches Ereignis, das Familien, Freunde und Nachbarn um gemeinsame Werte und die kulturelle Folklore des ländlichen Raums vereint. Obwohl es so aussah, erinnerte sich ein Influencer in den sozialen Netzwerken an einen der Gründe, die zu dieser Tatsache geführt haben.
„Sie luden mich zu einer Carneada ein, einer wunderschönen argentinischen Tradition. Es war ohne Zweifel eine der besten Erfahrungen meines Lebens. Wenn sie dich zu jemandem einladen, zögere nicht einmal“, schrieb im sozialen Netzwerk X, Leno [@burgerfcts]. Durch ein Video, das er weiterstrahlte
Die Veröffentlichung ging viral und löste Dutzende Kommentare von Befürwortern und Gegnern der Campera-Bewegung aus. Leno erzählte in einem Voice-Over im Video, dass es bei dem gesellschaftlichen Ereignis um einen Moment geht, der in eine Party verwandelt wird. „Es ist eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. „Ein bisschen ist eine Party, ein bisschen ist ein Ritual und viel Fleisch“sagte.
Die Einladung kam von General Las Heras aus der Provinz Buenos Aires. „Es ist unglaublich, wie wenig Aufmerksamkeit unseren Traditionen geschenkt wird. Wir wissen mehr darüber, was am Erntedankfest gegessen wird, als darüber, was 300 km von der Stadt Buenos Aires entfernt passiert. Historisch gesehen gab es auf den Feldern keinen Strom, geschweige denn Kühlschränke, in die man einen Ochsen stecken konnte, weshalb es zu Schlachtungen kam. Wenn ein Tier getötet wurde, musste es verwendet werden, Deshalb wurden Familie und Freunde eingeladen, nicht nur zum Essen, sondern auch zum Helfen. Das Tier wird respektiert und nutzt alles aus. Leder, Fleisch, Fett, Knochen und Breiten. Ein Teil wird gegrillt, der Rest besteht aus Chorizo, Blutwurst, Salami …“, beschrieb er.
Nachdem er denjenigen gedankt hatte, die hinter der ganzen Arbeit des Tieres standen, fügte er hinzu: „Die Feier dauert ein ganzes Wochenende, deshalb findet sie im Winter statt, damit sie lange dauert. Während das Fleisch geschnitten und die Würste zusammengesetzt werden, werden einige Kleinigkeiten, die dabei herauskommen, gehackt, vieles wird ausgesaugt, und ein bisschen Musik gibt es auch. Alles endet mit einem Barbecue: „Volle Würstchen und Würstchen, und es war wirklich eines der besten Erlebnisse meines Lebens“, er behauptete.
Der junge Mann behauptete, dass es „100 Menschen gibt, die zusammenkommen, um einen Käfer zu essen, 100 Menschen, die mit ihrer kleinen Flasche zum Lutschen hinfallen und mit anpacken, die das beste Fleisch der Welt genießen werden.“ Eine Veranstaltung, die das Beste Argentiniens vereint.“
Darüber hinaus betonte er die „Art, das ganze Ochsen zu essen“ und sich nicht nur auf das Steak zu beschränken. „Wenn Sie die Gelegenheit haben, zu einer Fleischparty eingeladen zu werden, bitte ich Sie, lassen Sie sich diese nicht entgehen. „Es ist eine tolle Veranstaltung.“hügel.
Das Video löste aufgrund der Szenerie, in der es entstand, in sozialen Netzwerken Kontroversen aus. Benutzer verglichen den Umzug aufgrund des Ortes, an dem das Tier geschlachtet wurde, mit einer „Köderei“ auf einer anderen Ebene. „Alles ist sehr Palermo. Sie sollten Rucola zum Choripán hinzufügen“, „Vielen Leuten aus Buenos Aires unbekannt“, „Sie denken, dass alles aus dem Supermarkt kommt“, „Das Fleisch ist sehr cool, ich würde vielleicht gerne gehen“, „Pufff, ja, das werde ich.“ „Habe mit meiner Familie teilgenommen“, schrieben mehrere Nutzer. Es gab andere, die das „echte Gemetzel“ durch Videos zeigten, ohne so viel Inszenierung und Dekoration, jenseits der Kameradschaft zwischen den Beteiligten.
In Senasa erinnerte daran, dass in diesen Fällen berücksichtigt werden muss, dass die zu schlachtende Kuh gesund ist. Das heißt, das Tier ist geimpft und verfügt über die nötige Rückverfolgbarkeit für den Verzehr. Sie erinnerten jedoch daran, dass die Kontrolle in diesen Fällen bei den Gemeinden liegen sollte: Bromatologie, solange es sich um ein Geschäft handelt, mit Ticketverkauf. Dies wäre nicht der Fall, wenn es sich um ein Treffen von Freunden oder Familien handelt, die sich an einem Wochenende zum Essen treffen.
DIE NATION
