Diese Frucht besteht hauptsächlich aus Wasser, was ihren geringen Energiegehalt und ihre Kompatibilität mit kalorienreduzierten Diäten bestimmt, obwohl sie als Gericht auch keine guten Dienste auf dem Tisch leistet.
Ihr Hauptnährstoff ist Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das Zitrone zu einem hervorragenden Lebensmittel zur Bekämpfung der Oxidation freier Radikale macht, einem Prozess, der unsere Zellen schädigt und durch Alter, schlechte Gewohnheiten wie Alkohol- oder Tabakkonsum oder übermäßige Sonneneinstrahlung verursacht wird .
Dieses Vitamin C trägt zusammen mit Zitronensäure und anderen Stoffen mit adstringierender Wirkung dazu bei, das Immunsystem bei der Wundheilung zu unterstützen, die Verdauung zu fördern oder Darmbeschwerden wie Fäulnis zu lindern. Es fördert auch die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen (pflanzlichen Ursprungs), so dass die Kombination von eisenreichen Lebensmitteln mit Zitrone dazu beitragen kann, Anämie zu verbessern oder zu verhindern.
Zitrone hat ernährungsphysiologische Eigenschaften sowie einen dekorativen und geschmacklichen Wert
Kalium sticht als Mineralstoff hervor, ein Nährstoff, der an Muskelkontraktionen und der Funktion des Nervensystems beteiligt ist, was es beispielsweise in Form von Limonade zu einem möglichen Ersatz für Bananen macht.
Obwohl es reich an Vitamin C und anderen Substanzen ist, die Erkältungen und Infektionen vorbeugen oder heilen helfen, muss man auch sagen, dass es kein Wundermittel ist.
Die Gewohnheit, zum Abnehmen Wasser mit Zitrone zu trinken, ist nur ein weiterer Ernährungsmythos, der weder zu einem größeren Gewichtsverlust noch zu einer signifikanten Verbesserung der Darmpassage führt. Tatsächlich hat das Glas Wasser selbst eine größere wohltuende Wirkung als die darin enthaltene Zitrone. hinzugefügt.
Dies ist daher ein großartiges Lebensmittel, das Kalium und Vitamin C liefert, aber die „interessanteste“ Eigenschaft der Zitrone könnte die des Aromas und des Aromas sein, da sie jedem Rezept eine ganz besondere Note verleiht, die Empfindungen am Gaumen verstärkt und für ein… viel Frische und trägt dazu bei, den Verbrauch anderer Zusatzstoffe wie Salz zu reduzieren.
