Zutatenliste
gehackte Zwiebel: 1/2
Den weißen Teil des Lauchs verwenden und hacken: 1 Zweig
gehackter Knoblauch: 1 Zehe
Portobellos: 350 gr
zusätzliche Pilze zum Dekorieren: 2
Zitronenschale: 1/4 Einheit
Weißwein: 1 Spritzer
Muskatnuss: 1 Prise
Salz: 1 Prise
Thymian: c/n
Olivenöl: c/n
fester Frischkäse: 20 gr
Vorbereitung
Bei mittlerer Hitze in eine Bratpfanne geben Butter neben ÖlErgänzen Sie die Lauch mit Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt kein Salz hinzu. Ergänzen Sie die Pilze hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Ergänzen Sie die Zitronenschale und -saft. Ergänzen Sie die Muskatnuss, Weißwein, 2 Zweige Thymian. 4 Minuten kochen lassen und nun das Salz hinzufügen. Verlassen erwärmen und verarbeiten neben Frischkäse bis es pastös ist.
Geben Sie die Mischung in einen Behälter. Schneiden Sie sie Pilze zum Dekorieren und leicht anbraten In etwas Öl anbraten und darauflegen, etwas hinzufügen Thymianzweige und Platz 2 Esslöffel Olivenöl. Zum Kühlschrank stellen.
Tipps
* Kochen Sie die Pilze nicht zu lange da sie viel Wasser abgeben. Wenn Sie noch viel Wasser haben, können Sie 1 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine in warmes Wasser geben.
* Die oberste Schicht entsteht, wenn das Olivenöl von hoher Qualität ist. Bei Raumtemperatur kehrt es in seinen flüssigen Zustand zurück.
* Sie können es durch geschmolzene Butter ersetzen. der Kapitän oben.
* Diese Pastete Im Kühlschrank maximal 6 Tage haltbar.
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