Bei El Atardecer sind wir immer mit der kulturellen Essenz unseres Landes verbunden. Aus diesem Grund widmen wir Huila eine besondere Zeit und feiern das Bambuco-Festival in San Juan und San Pedro, dem schlagenden Herzen der Huila-Kultur.
Das Bambuco-Festival in San Juan und San Pedro ist eines der wichtigsten Feste im Süden Kolumbiens, insbesondere im Departement Huila. Diese Veranstaltung, die von Mitte Juni bis zur ersten Juliwoche in der Hauptstadt Neiva stattfindet, zieht zahlreiche nationale und internationale Touristen an. Neben Musik, Tanz und farbenfrohen Paraden ist das Festival eine hervorragende Gelegenheit, den gastronomischen und touristischen Reichtum der Region zu erkunden.
Álvaro Gasca Coronado, Theaterdirektor und Kulturmanager, erzählte uns, dass die Feierlichkeiten von San Juan und San Pedro in alten Traditionen verwurzelt sind, die bis in die vorspanische Zeit zurückreichen und mit der Sommersonnenwende verbunden sind. Diese Feierlichkeiten wurden durch spanischen und christlichen Einfluss übernommen und umgewandelt und zu dem gefestigt, was wir heute als Bambuco-Festival kennen.
„Diese alten Feste verbinden heidnische Bräuche, die Sonne und das Essen zu feiern, mit den christlichen Traditionen des Heiligen Johannes des Täufers, der der Bibel zufolge am 24. Juni, genau sechs Monate vor Jesus, geboren wurde“, erklärte Gasca.
Die Gastronomie ist eine tragende Säule des Festivals. Laut Julio César Prieto, Tourismus- und Kulturmanager in Neiva, ist die Küche von Huila ein Spiegelbild seiner reichen Geschichte und Artenvielfalt. Zu den bemerkenswertesten Gerichten gehört das Huila-Barbecue, das im Ofen oder auf Holzkohle zubereitet werden kann und mit Insulso, einer Art süßer Arepa, serviert wird. Prieto hob auch den dreiphasigen Sancocho hervor, eine Suppe, die Schweine-, Rinder- und Fischrippchen kombiniert, eine Kombination einzigartiger Aromen.
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Ein weiteres symbolträchtiges Gericht ist das Huilense-Tamale, das zwar Ähnlichkeiten mit seinem Tolima-Gegenstück aufweist, aber dank der Mischung lokaler Zutaten eine eigene, unverwechselbare Note hat. Der Achiras-Kuchen aus Achira-Mehl ist eine der Köstlichkeiten von Huila und ideal, um den Heißhunger zu stillen.
Das Festival ist nicht nur ein gastronomisches Festival, sondern auch Schauplatz des kulturellen Reichtums von Huila. Angie Daniela Álvarez López, Königinvertreterin von Boyacá, betont die Bedeutung des Sanjuanero-Tanzes, eines traditionellen Tanzes, der eine intensive Vorbereitung erfordert.
„Der Sanjuanero ist ein sehr repräsentativer Tanz unseres Landes und bietet die Gelegenheit, die Schönheit, Kultur und Traditionen jedes Departements hervorzuheben“, kommentierte Álvarez López.
Huila bietet nicht nur das Festival, sondern auch eine große Auswahl an Touristenattraktionen. Álvaro Gasca wies darauf hin, dass sich die Region von der Tatacoa-Wüste bis zum San-Agustín-Hochland erstreckt, wo der Fluss Magdalena entspringt. Diese geografische Vielfalt ermöglicht es Besuchern, beeindruckende Landschaften und abwechslungsreiche Aktivitäten zu genießen, von Wanderungen im Nationalpark Nevado del Huila bis hin zur Erkundung archäologischer Überreste in San Agustín.
Das Bambuco-Festival in San Juan und San Pedro ist nicht nur ein Fest der Musik und des Tanzes, sondern auch eine Gelegenheit, in die Kultur und Gastronomie von Huila einzutauchen.
Ob Sie ein typisches Huilense-Barbecue probieren, einen frischen Cholupa-Saft genießen oder die wundervollen Landschaften der Region beobachten möchten, dieses Festival ist ein unvergessliches Erlebnis für alle, die sich dafür entscheiden, „den Ball ins Rollen zu bringen“.
