Im El Perro Negro im Westen der Stadt wird im Dezember Chefkoch James Cochran zu einer exklusiven festlichen Übernahme auflaufen.
Cochran, der vor allem für seine Siege bei der Sendung „Great British Menu“ der BBC bekannt ist, wird einen Tag lang ein Menü veranstalten und einen festlichen Burger in limitierter Auflage servieren – den „Christmas Clucker“.
Der Burger besteht aus in Buttermilch gebratenem Hühnchen, Sauce Shop x 12:51 Scotch-Bonnet-Marmelade, Pastinaken-Trüffel-Sauce, Speckfüllungskrümel, knuspriger Hähnchenhaut und dünnen Kartoffeln.
Die Tickets kosten 20 £ pro Person und beinhalten den Burger und gefüllte Rösti.
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-Das Restaurant wird am Sonntag, den 3. Dezember, auch seine neue Weihnachtscocktailkarte im Pop-up vorstellen.
-Cochran wuchs in Kent mit Eltern aus St. Vincent in der Karibik und Glasgow auf. Der Küchenchef hat zuvor gesagt, dass seine Küche von seiner gemischten Herkunft geprägt und „begeistert“ sei. Zuvor war er an der Markteinführung der Burgersauce des Restaurants beteiligt.
Über die bevorstehende Veranstaltung sagte Cochran: „Ich hatte einen Riesenspaß, als wir letztes Jahr die Perro-Küche übernommen haben, also war ein erneuter Besuch eine Selbstverständlichkeit! Mein Vater kommt aus Glasgow und ist in Govan aufgewachsen, daher ist es immer toll, in die Stadt zurückzukehren, die er sein Zuhause nennt!“
Nick Watkins, Gründer von El Perro Negro, äußerte sich begeistert über die Übernahme: „Es ist großartig, wieder mit James zusammenzuarbeiten! Der Burger ist ein weiterer Gewinner und wir wissen, dass unsere Kunden davon begeistert sein werden! Buchen Sie schnell, um Enttäuschungen zu vermeiden!“
Die El Perro Negro x James Cochran Takeover-Veranstaltung findet am Sonntag, den 3. Dezember, im El Perro Negro, Woodlands Road statt. Drei Sitzungen sind um 16:30 Uhr, 17:45 Uhr und 19:00 Uhr möglich.
