Antonio Lugo hatte einen Nebenjob als Koch bei Hello Monty, als er einen mutigen Schritt in eine bessere Zukunft wagte.
Das beliebte Restaurant an der Main Street war auf der Suche nach einem Chefkoch, und der 26-jährige Lugo teilte dem Besitzer Rob Gentry mit, dass er die Küche übernehmen wolle. Dieser Schritt hat ihn zum jüngsten Koch in der Geschichte der Gentry-Restaurants gemacht, zu denen frühere Unternehmen wie Big River Grill & Brewing Works, The Blue Plate und die Cocktailbar Robar gehören.
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„Mein Team war bereits mit seiner Arbeitsmoral und Persönlichkeit vertraut“, sagt Gentry. „Antonio und ich haben als Team daran gearbeitet, die jüngste Änderung in unserer Speisekarte vorzunehmen.
