Oaklands Horn BBQ brannte nieder und wurde mit Graffiti verunstaltet

OAKLAND, Kalifornien. – Matt Horn, Koch und Besitzer des renommierten Horn Barbecue in Oakland, hatte eine schreckliche Woche.

Sein Restaurant am Mandela Parkway wurde am Sonntagabend durch Graffiti zerstört. Und dann, am Dienstagmorgen, kam sein Vorbereitungsteam zur Arbeit und sah, wie das gesamte Gebäude in Flammen stand.

Sie riefen die Feuerwehr, aber das reichte nicht. Das Feuer verwüstete das inzwischen rot markierte Gebäude, fraß Löcher in die Wände und hinterließ eine Spur aus Dunkelheit, schwarzen Trümmern und Trümmern.

„Das Ganze brannte, innen und außen“, sagte Horn in einem Interview.

Er sagte, er wisse zum jetzigen Zeitpunkt nicht, ob die beiden Verbrechen miteinander in Zusammenhang stünden, er wisse aber, dass das Feuer nicht mit der Essenszubereitung zusammenhing.

„Damals wurde noch nicht gekocht“, sagte er.

Michael Hunt, Sprecher der Feuerwehr von Oakland, sagte, der Brand, der gegen 4 Uhr morgens ausbrach, werde untersucht. Er sagte, es sei verfrüht, zu diesem frühen Zeitpunkt zu sagen, dass es sich um Brandstiftung handele.

In seinem Instagram-Post verurteilte Horn die Vandalen, weil sie überall in der Stadt kleine Unternehmen und Restaurants angegriffen hätten.

„Ihr seid nichts weiter als der Dreck, der unsere schöne Stadt plagt“, schrieb er.

Jemand habe nicht nur weiße Buchstaben auf die Außenseite seines Gebäudes geritzt, sondern er sagte auch, dass jemand versucht habe, in seinen Imbisswagen einzubrechen.

Horn forderte seine von Verbrechen betroffenen Landsleute in Oaklander auf, sich zu vereinen – ein Thema, das ihm sehr am Herzen liegt.

„Lasst uns diesen Akten der Feigheit mit einer Entschlossenheit entgegentreten, die so unnachgiebig ist wie Stahl“, schrieb Horn. „Es ist an der Zeit, dass wir uns in einer unzerbrechlichen Front vereinen und diesen Tätern zeigen, dass ihre Versuche, uns zu untergraben, unsere Solidarität nur stärken werden.“

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Tatsächlich ist eines von Horns berühmtesten Zitaten, dass BBQ ein „großer Vermittler“ sein kann.

Der Pitmaster aus Oakland und sein „West Coast Barbecue“ wurden im ganzen Land in den Magazinen Sunset und Esquire sowie im San Francisco Chronicle, den Mercury News und der New York Times vorgestellt.

Horn’s Restaurant wurde 2021 auch von Michelin als eines der besten erschwinglichen Restaurants Kaliforniens ausgezeichnet, und die James Beard Foundation ernannte Horn Barbecue 2022 zum Halbfinalisten für das „Beste neue Restaurant“.

SFGate berichtete jedoch zunächst, dass Horn auch in finanziellen Schwierigkeiten steckte, da einige Händler sich darüber beschwerten, dass sie ihm kein Fleisch mehr verkauften, bis er seine Schulden beglichen hatte.

Und laut SFGate sagten einige Mitarbeiter, ihre Gehaltsschecks seien gestiegen.

Doch das liegt nun hinter ihm und Horn fühlt sich seiner Stadt noch immer verpflichtet.

Er plant immer noch, am Mittwoch um 13 Uhr auf dem Bürgersteig vor seinem inzwischen niedergebrannten Restaurant seine dritte jährliche Truthahn-Verlosung abzuhalten und dabei Truthähne an bedürftige Familien zu verschenken.

Sein ursprünglicher Plan war es, auch warme Mahlzeiten zu servieren, was ihm jetzt nicht mehr möglich sein wird, da er keine funktionierende Küche hat.

„Ich möchte voranschreiten und der Gemeinschaft zeigen, dass wir angesichts dieser Tragödie widerstandsfähig sind“, sagte Horn.