Instagram / adair_kitchen
Adair Kitchen mit Sitz in Houston wird einen kürzlich geschlossenen Jim’s Restaurants-Standort am Broadway übernehmen.
Die in Houston ansässige Familienrestaurantkette Adair Kitchen wird diesen Herbst ihr Debüt in San Antonio geben und einen kürzlich geschlossenen Jim’s Restaurants-Standort am Broadway übernehmen Express-News Berichte.
Letzte Woche kauften die Eigentümer der Kette mit zwei Restaurants das ehemalige Jim’s Diner am 4108 Broadway für einen nicht genannten Betrag, sagte Präsident Nick Adair der Tageszeitung. Nach Renovierungsarbeiten wird das 4.000 Quadratmeter große Anwesen am 4108 Broadway als erste Adair Kitchen in Alamo City wiedereröffnet.
„Wir lieben das Gebäude und das Mid-Century-Design“, sagte Adair Express-News. „Es wird aktualisiert und fühlt sich etwas anders an, aber ich möchte dem so viel wie möglich Tribut zollen.“
Die bestehenden Restaurants von Adair Kitchen servieren Frühstück, Mittag- und Abendessen mit Schwerpunkt auf Hausmannskost, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Der neue Broadway-Standort wird sich an Gäste richten, die zur Arbeit pendeln, sich mit Kunden treffen oder nahegelegene Sehenswürdigkeiten besuchen, heißt es in Tagesberichten.
Die Renovierung des ehemaligen Jim’s wird voraussichtlich in diesem Sommer beginnen.
Adair und seine Frau Betsy planen, nach San Antonio zu ziehen, um das Restaurant zu eröffnen, und könnten eventuell weitere Konzepte ihrer Eigentümergruppe in der Gegend ausweiten Express-News Berichte. Laut der Website von Adair Kitchen betreibt die Familie auch die mexikanischen Restaurants Skeeters Mesquite Grill und Los Tios in Houston.
„Wir würden gerne weiterhin eine größere Präsenz in San Antonio haben, aber ich denke, dass es sich so entwickeln wird, wie es geplant ist“, sagte Adair. „Wir werden Teil der Gemeinschaft. …Ich bin einfach so aufgeregt.“
Das Broadway Jim’s wurde im März nach 53 Jahren im Geschäft geschlossen.
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