Olivenöl-Weltkongress Es ist eine Veranstaltung, die zusammenbringt größer Olivenölproduzenten der Welt. Sie hat ihren Sitz in Madrid und findet vom 26. bis 28. Juni im statt Cich betrete JaoderPvor YoForschung Cwissenschaftlich (CSIC).
Das Ziel von OOWC ist die Wertschätzung der Rohstoffe und der menschlichen Arbeit ist in der Produktion enthalten undistribuye des Öls, zusätzlich zu Bringen Sie die Welt der Olivenbäume mit den gleichen Interessen in Kontakt. Sie organisieren den Kongress Internationaler Olivenrat (IOC), CIHEAM Zaragoza und das Gründung der Mittelmeerdiät.
An den drei Tagen werden acht Themenblöcke unter anderem mit Experten, Wissenschaftlern und Akademikern behandelt. Die Einweihung fand gestern, Mittwoch, 26. Juni, durch Jaime Lillo, Geschäftsführer des IOC, statt.
Am Eröffnungstag geht es um die Herstellung von Olivenöl, die in den Vorträgen behandelt wird: „Olivenöl gegen den Klimawandel“; „Genetik und Pflanzenbau“; Und „Herausforderungen in Herstellungsprozessen: digitale Transformation und Verwertung von Nebenprodukten“.
Am 27. Juni finden dort Vorträge statt „Produktqualität und Sicherheit“, „Sensorische Eigenschaften“, „Kommunikation und Marketing“. Der Tag endet mit einem Abendessen im Palast von Madrid für die Teilnehmer des Ooic.
Am 28. und letzten Tag schließlich widmen sich die Vorträge dem Thema Öl in seiner Mitwirkung in der Küche dank „Handel und Konsum“ Und „Olivenöl, Gesundheit und Gastronomie“. Danach wird die Veranstaltung abgeschlossen.
