Laut einer aktuellen Studie hat Knoblauch, der seit Jahrtausenden für seine medizinische Verwendung bekannt ist, nachweislich positive Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Metaanalyse von fast 30 Studien in der Zeitschrift veröffentlicht Nährstoffe. Diese Forschung zeigt das Der tägliche Verzehr von Knoblauch oder Knoblauchpräparaten kann zu einer Verbesserung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels führen.
Die Forschung wurde von einem Team der Universidad del Sureste durchgeführt hat eine systematische Überprüfung und Metaanalyse durchgeführt, die untersuchte und die Auswirkungen von Knoblauch auf den Blutzucker- und Lipidspiegel.
Die Metaanalyse umfasste Ergebnisse aus 29 Studien mit insgesamt mehr als 1500 Teilnehmer. Die Forscher konzentrierten sich auf randomisierte kontrollierte Studien, in denen Knoblauch mit Placebos verglichen wurde. Alyssa Kwanregistrierter Ernährungsberater bei Stanford Health Carebetonte, dass dieses Forschungsdesign als Goldstandard gilt, was die hohe Qualität der Studie unterstreicht.
Matthew Badgettumfassender Gesundheitsarzt bei Cleveland-Klinikerklärte, dass Knoblauch eine Senkung des A1C-Spiegels zeige, ein Bluttest, der misst der durchschnittliche Blutzuckerspiegel In den letzten zwei oder drei Monaten und im LDL-Cholesterin, bekannt als „schlechtes“ Cholesterin. „Die durchschnittliche Senkung des LDL-Cholesterins betrug 8,2 Punkte“, er behauptete Badgett.
Die Geschichte der Verwendung von Knoblauch reicht bis in die traditionelle Medizin antiker Zivilisationen zurück. Elisabetta Politi, zertifizierte Diabetesberaterin bei Duke Health in Durhamwies darauf hin, dass Knoblauch zur Familie gehört Lauch, zu dem auch Zwiebeln und Lauch gehören. Diese Pflanzen enthalten Schwefelverbindungen wie z Allicindie zu gesundheitlichen Vorteilen beitragen.
Eine Betrachtung der Sicherheit von Knoblauch zeigt, dass er zwar sicher und gesund ist, Badgett Er warnte davor, dass die Wirkung von Knoblauch ohne eine Änderung des Lebensstils möglicherweise nicht signifikant sei. „Aber es kann ein kleiner Teil eines effektiven Plans sein“, sagte er.
Die Metaanalyse bringt auch die Frage ins Gespräch, wie man Knoblauch am besten verzehrt. Badgett Er betonte, dass es verschiedene Arten von Knoblauch gibt, z. B. Extrakte, Verbindungen, Pulver, roh und gekocht. „Das Problem besteht darin, dass sich die Studie mit dem täglichen Verzehr befasste und ich selten Menschen sehe, die jeden Tag Knoblauch essen“, fügte er hinzu.
Für diejenigen, die Knoblauch nicht gut verdauen oder seinen Geschmack nicht mögen, empfiehlt Politi Nahrungsergänzungsmittel. Aufgrund der Qualitäts- und Kostenunterschiede wies er jedoch darauf hin, dass die Verwendung von Knoblauchpulver in Mahlzeiten möglicherweise die bessere Option sei, wenn der Geschmack toleriert werde.
Brogan Taylor, registrierter Ernährungsberater bei Banner Health in Phoenix betonte die Bedeutung von Knoblauch als Gewürz Es kann auch dazu beitragen, die Natriumaufnahme über die Nahrung zu reduzieren. Er fügte das hinzu, um die Vorteile von Knoblauch zu nutzen Sie sollten täglich zwischen 3 und 6 Gramm (oder eine oder zwei Nelken) verzehren. Taylor schlug vor, frischen, gehackten oder zerdrückten Knoblauch in die täglichen Mahlzeiten zu integrieren. Einige Ideen, wie Sie mehr Knoblauch in Ihre Ernährung integrieren können, umfassen die Verwendung in Suppen und Eintöpfesowie beim Kochen von Proteinen und Gemüse.
Experten glauben, dass seine Aufnahme in die tägliche Ernährung gesundheitliche Vorteile bieten und den Geschmack von Lebensmitteln bereichern kann.
