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Ernährungswissenschaftler empfehlen täglich, zwischendurch eine abwechslungsreiche Ernährung einzuhalten Gemüse, Obst, verschiedene Fleischsorten und Hülsenfrüchte, da seine ernährungsphysiologischen Vorteile dazu beitragen können, unseren Körper gesund zu halten. Innerhalb dieser Ernährungspyramide Die Harvard University zählte Linsen zu den kraftvollsten und protein- und mineralstoffreichsten Linsen unentbehrlich für den Menschen.
Der Winter ist in Argentinien angekommen und eines der beliebtesten Gerichte gegen die niedrigen Temperaturen ist Linseneintopf. Diese Zutat muss Ihr beständigster Verbündeter bei der Zubereitung warmer – und auch kalter – Gerichte werden. Diese Hülsenfrucht gilt als sehr vollständig und ihr Marktwert ist recht günstig.
Nach einer Untersuchung der Harvard Health PublishingAufgrund ihres geringen Gehalts an gesättigten Fettsäuren und Natrium wurde empfohlen, Linsen mindestens viermal pro Woche zu essen. Das sind die gleichen reich an Kalium, Ballaststoffen, Folsäure und „Pflanzenchemikalien namens Polyphenole mit antioxidativer Wirkung“.
Dieses Lebensmittel war schon immer als Eisenquelle gedacht und das ist es auch, so die Forschung. Darüber hinaus werden Mangan und Ballaststoffe stärker konzentriert. Die erwähnten Experten dass seine Wirkung verschiedene Arten chronischer Krankheiten behandeln könnte.
Linsen enthalten langsam verdauliche, resistente Stärke, die die Aufnahme von Kohlenhydraten verzögert und blutzuckersenkend wirkt. Auch auf diese Weise Es ist eine Quelle für Präbiotika, die die Darmflora nährtsodass die Entstehung von Erkrankungen des Verdauungssystems verhindert werden kann.
Das ergab eine Analyse am Menschen Diese Hülsenfrucht kann das Auftreten von Brustkrebs bei Frauen verhindern und kann den Cholesterinspiegel bei Diabetikern verbessern.
Linsen sind vielseitig einsetzbar und können mehrfach verwendet werden. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, ersetzt in der Regel Fleisch durch diese Hülsenfrucht, da ihr Proteingehalt vergleichbar ist. Seine reichhaltige Textur verleiht dem Menü Volumen und Geschmack und liefert gleichzeitig Nährstoffe und Vitamine, die das Immunsystem stärken können.
Ebenso verbessert seine Einnahme die Anämie und die Funktion des Nervensystems. Wenn Sie irgendeine Art von Sport betreiben, dann tun Sie es Sie fördern das Wachstum von Muskelmasse und stärken Knochen und Zähne.. Andere Studien deuten darauf hin, dass es die Konzentration verbessern kann und aufgrund des Sättigungseffekts zur Gewichtsabnahme beiträgt.
Linsen können auf unterschiedliche Weise verzehrt werden. Erstens, Wenn Sie sie trocken kaufen, müssen Sie sie zuerst kochen.. Dieser Schritt ist unerlässlich, denn wenn Sie ihn nicht richtig machen, können sie hart sein und daher beim Verzehr Darmbeschwerden verursachen.
Aus diesem Grund gibt es auch verzehrfertige Linsen aus der Dose. Andererseits in jüngster Zeit Die Idee, sie zu essen, setzte sich durch. Dazu müssen Sie die Sprossen einweichen, bis sich Wurzeln und einige Zweige bilden. Somit ist es eine gesunde Art, einen nahrhaften Salat zuzubereiten.
Schließlich gibt es neben den herzhaften Varianten auch solche, die diese mit süßen Zubereitungen kombinieren. Dafür verwenden sie normalerweise Mahlen Sie die Linse zu Mehl und dann backen sie Pudding, Kuchen und andere proteinhaltige Köstlichkeiten.
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