Das Ministerium für Gesundheit und Verbraucherangelegenheiten der Junta von Andalusien letztes Jahr geschafft Cordova 44 Dateien Lebensmittelalarmwas bedeutet 13 % der Gesamtmenge in der Region, Das waren 341. Der Gesundheitszustand zeigt das an Lebensmittelwarnungen weisen auf das Vorhandensein eines Risikos bei einem Lebensmittel oder Material hin, das mit diesen Produkten in Kontakt kommt. irgendwann in der Nahrungskette entdeckt werden. Diese Gefahr wird als die Gewichtung der definiert Wahrscheinlichkeit einer gesundheitsschädlichen Auswirkung und die Schwere dieses Effekts und das erfordert oder erfordern könnte unverzügliches Handeln der zuständigen Behörden Entfernung aus der Nahrungskette.
In Andalusien, Málaga war diejenige, die im Jahr 2023 die meisten Lebensmittelwarnmeldungen verarbeitete, insgesamt 79 Warnmeldungen, die von Betrieben in ihrem Gebiet stammten oder für diese bestimmt waren. Sevilla Mit 69 Dateien belegte es den zweiten Platz; Granate (51); Cádiz (46); Cordova (44); Almeria (42); Jaen (36) und Huelva (25).
Koordinierung
María Cruz Gallego, Leiterin des öffentlichen Gesundheitsdienstes der Gesundheits- und Verbraucherdelegation der andalusischen Regierung, weist darauf hin, dass die Generaldirektion für öffentliche Gesundheit und Arzneimittelregulierung die auf regionaler Ebene im Koordinierten System für den schnellen Informationsaustausch (Sciri) vorgesehene Stelle ist Daten, Informationen und Dokumente zu Kontrollen verwalten, verarbeiten und austauschen offizielle Maßnahmen in Andalusien im Zusammenhang mit Lebensmittelwarnungen.
María Cruz Gallego, Leiterin des öffentlichen Gesundheitsdienstes, und Fuensanta Gosálvez, Leiterin der Lebensmittelabteilung der Gesundheitsdelegation.
Die Daten des Boards spiegeln dies wider Von den 341 Lebensmittelwarnungen, die im Jahr 2023 in Andalusien bekannt wurden, hatten 128 direkte Auswirkungen auf die Autonome Gemeinschaft, die ihren Ursprung oder ihre Verbreitung in Betrieben in der Region haben. SpezifischVon den 128 Dateien mit Bezug zu Andalusien waren nur 23 (18 %) Dateien für Produkte andalusischen Ursprungs. während die restlichen 105 (82 %) Artikel betrafen, die von außerhalb der Autonomen Gemeinschaft stammten. Außerdem, Von den 341 Alarmdateien betrafen 93 biologische Risiken; 164, für chemische Gefahr; 27, aufgrund körperlicher Risiken und 57 für sonstige Risiken.
Tierischen und pflanzlichen Ursprungs
Bezüglich der Herkunft der Produkte, die die Lebensmittelwarnungen verursacht haben, gibt Cruz an, dass dies im neuesten Bericht der spanischen Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung (Aesan) heißt 38 % waren tierischen Ursprungs; ein weiteres 38 Gemüse; 14 % aufgrund der Verbindung mit anderen Produkten und 10 % aufgrund von Materialien, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Kontakt zu kommen. Auch Aesan weist darauf hin 48 % der Gefahr waren auf chemische Risiken zurückzuführen; 29 %, aufgrund biologischer Gefahr; 18 % aufgrund anderer Risiken (u. a. Allergene) und 5 % aufgrund körperlicher Risiken.
Gesundheitsinspektoren führen kontinuierliche Kontrollen in Lebensmittelbetrieben durch.
Typologie der Risiken
Was die Typologie der Risiken betrifft, so präzisiert der Leiter der Abteilung für öffentliche Gesundheit Lebensmittelwarnungen biologischen Ursprungs sind auf das Vorhandensein einiger Mikroorganismen im Lebensmittel zurückzuführen. wie könnte es sein Salmonellen Welle Listerien; Der chemische Ursprung ist normalerweise motiviert durch Pestizidrückstände; das physische Risiko, dass beispielsweise ein Stück Glas, ein Metallelement oder ein Knochen vorhanden ist, während in der Gruppe der anderen Risiken das Allergene, worauf die Bevölkerung immer sensibler reagiert.
Kontrolliert 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr
María Cruz Gallego unterstreicht das Das andalusische Gesundheitswarnnetz ist 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr im Einsatz, um jede Art von Risiko zu kontrollieren Das könnte Auswirkungen auf die Bevölkerung haben. „Ich denke, wir können mit den erzielten Ergebnissen und der Verantwortung und Zusammenarbeit der Unternehmen zufrieden sein“, fügt er hinzu.
Der Verantwortliche für öffentliche Gesundheit der Behörde in Córdoba gibt an, dass, obwohl im letzten Jahr in Córdoba 44 Lebensmittelalarmdateien verwaltet wurden, Insgesamt gab es 102 Mitteilungen über Risiken, was darauf hindeutet, dass es oft möglich ist, das mögliche Risiko abzufangen, bevor es auf den Markt gelangt, oder dass die Notwendigkeit besteht, die Bevölkerung zu informieren.da das Warnsystem sehr empfindlich und effektiv ist.
