Ruber Bustos Ramirez
Als Kaffeebauer und stolzer Gildenvertreter habe ich das Privileg, die Großartigkeit des Huila-Kaffees zu teilen, der heute mehr als 74 % der Landwirte in unserem Departement betrifft.
Huila war und bleibt eine Abteilung mit internationaler Anerkennung. Beispielsweise wurde Mikael Jasin, ein indonesischer Barista, zum Champion der Barista-Meisterschaft 2024 in Südkorea gekrönt, indem er Kaffee der Sorte Borbón Ají von Néstor Lassos Finca El Diviso de Pitalito verwendete. Im Rahmen der World of Coffee Dubai 2024 festigten vier unserer Kaffeebauern die Präsenz kolumbianischen Kaffees im Nahen Osten: Mónica Díaz Ruiz de Pitalito; Uberney Sambony aus Isnos; Deiro Gasca von Timaná; und Oscar Hernández de Pitalito sind Beispiele für Exzellenz und Engagement.
Beim Spezialitätenkaffee-Wettbewerb „Kolumbien, Land der Vielfalt“ 2022 stachen Alberto Ruiz Castro aus Pitalito, Oscar Solín Vargas Losada aus Rivera, Cielo Esperanza Baigue Méndez aus Tarqui sowie Alba Lucía Camacho und Juan Evangelista Cubillos aus Gigante auf höchstem Niveau hervor . National.
Im Jahr 2023 erreichte Gilberto Franco López vom Tello Municipal Committee den dritten Platz im Wettbewerb „Leading with Quality“ mit einem SCA-Cup-Score von 86,58. Ihr Kaffee mit Noten von Zuckerrohr, Anis, Vanille, Blumen, Panela, tropischem Honig, Apfel, Arequipe und ausgewogen ist ein Beweis für ihre harte Arbeit und Leidenschaft.
Aber wir hören hier nicht auf: Durch innovative Programme wie Jóvenes MATAMBO, die sich auf den spanischen Markt konzentrieren, und dank des Craft Coffee-Bereichs haben wir 54.530 Kilo trockenen Pergamentkaffee gesammelt und verkauft, der von jungen Kaffeebauern im Zentrum produziert wird Gebiet von Huila, im Jahr 2023.
Darüber hinaus kam das First Watch-Programm mehr als 180 Frauen aus verschiedenen Kaffeeanbaugebieten im Süden von Huila zugute. In Pitalito erhielten diese Frauen Rückzahlungen und 70 Wasserfilter als Anschub für ihre Arbeit im Rahmen einer Strategie, die die kaufmännische Leitung des FNC und den Kunden Wolters Associates in den Filialen in den Vereinigten Staaten zusammenbringt.
International haben prominente Kunden unsere Kaffeeregion besucht, um den Ertrag und die Bohnenqualität zu bewerten und sinnvolle Interaktionen mit uns, den Produzenten, aufzubauen: Ishimitsu und Camel Coffee aus Japan, Café Hounter und Mitsubishi in Isnos. Pitalito empfing Francesco Sannapo aus Italien sowie Vertreter von Touton Specialty und Seeberger aus Deutschland.
Diese von der National Federation of Coffee Growers durchgeführte Arbeit findet jedoch nicht nur in unserem Departement, sondern in den 22 Kaffeeanbaudepartements des Landes statt, sodass Einheimische und Ausländer den jeweils besten Kaffee genießen können, der direkt am Meer geerntet wurde von Magdalena, Cesar oder La Guajira, in traditionellen Kaffeeanbaugebieten wie der Kaffeeachse im Süden des Landes mit Tolima, Nariño und Cauca. Das Specialty Coffee-Programm bietet Produzenten Zugang zu nachhaltigen Standards, Verhaltenskodizes und dem globalen Markt für Spezialitätenkaffees, die für ihre Herkunft, Zubereitung und Nachhaltigkeit geschätzt werden, von Verbrauchern, die bereit sind, einen Premium-Preis zu zahlen, hoch geschätzt werden und von der Service Extension aus gefördert werden Initiativen durch Empfehlungen guter Praktiken beim Anbau und der Verarbeitung von Kaffee und fördert die Einbindung von Erzeugerverbänden in diese Programme, um die Rentabilität der Ernte und die Nachhaltigkeit unserer Farmen zu stärken.
Wenn wir also Kaffee aus Huila oder Kolumbien konsumieren, genießen wir nicht nur irgendeinen Kaffee, sondern einen von hervorragender Qualität. Ein Produkt, das in unserem Fall die geschützte Ursprungsbezeichnung trägt, die seinen einzigartigen Charakter und seine Qualität bescheinigt und für seine süßen Noten, seinen mittleren Säuregehalt sowie seinen Frucht- und Karamellgeschmack bekannt ist.
Kaffeebauern, Verbände, Kooperativen, Komitees, Repräsentanten und Institutionen, wir haben in den fast 100 Jahren FNC viel getan, aber als More Federation werden wir auch weiterhin mehr tun.
