Mehr als 436.000 Begünstigte, die mit Institutionen verbunden sind, die ein enges Hilfsnetzwerk bilden, profitierten von Initiativen verschiedener Unternehmen, die über mehrere Jahre hinweg umgesetzt und perfektioniert wurden.
Die Supermarktbranche in Chile engagiert sich seit mehreren Jahren für die Herausforderung der Lebensmittelspende und schließt sich den Bemühungen großer und kleiner Akteure an, in diese Richtung beizutragen, mit dauerhaften Richtlinien, die im Laufe der Jahre perfektioniert wurden und Lösungen bieten, um ein größeres soziales Bewusstsein zu schaffen . .
Um die Initiativen verschiedener Unternehmen sichtbar zu machen, hat die Supermercados de Chile AG (ASACH) den Bericht erstellt „Management von Supermärkten in Chile zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, Bericht 2022-2023“.
Dieses Dokument fasst die positiven Auswirkungen verschiedener Maßnahmen zusammen, die von kleinen regionalen Supermärkten und großen Ketten mit landesweiter Präsenz durchgeführt wurden.
Unter den Ergebnissen seines ersten Berichts fällt Folgendes auf: Im Jahr 2023 wurden 2.287 Tonnen Lebensmittel für den menschlichen Verzehr an 436.880 Begünstigte gespendet, verbunden mit Institutionen, die ein enges Unterstützungsnetzwerk bilden. Dies entspricht einem Wachstum von 7 % im Vergleich zu 2022, als 2.145 Tonnen ausgeliefert wurden.
Als weitere Aktionslinie ist Chilenische Supermärkte nehmen daran teil Spende von Futtermitteln für den Tierverzehr, Unterstützung von Organisationen, die eine wichtige Rolle bei der Pflege und dem Schutz exotischer und einheimischer Tiere spielen, einschließlich der Rettung wildlebender Arten von hohem ökologischen Wert. Im Jahr 2023 lieferten Supermärkte in Chile 3.135 Tonnen an Fleischprodukten, Obst und Gemüse, eine Menge, die im Vergleich zum Vorjahresergebnis mit 3.100 Tonnen eine leichte Steigerung darstellt.
Auf die gleiche Weise, 345 Tonnen Lebensmittelabfälle wurden umgewandelt und in neue Produkte umgewandelt, indem es seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften dank Projekten wiederverwendet, die Teil eines Bereichs technologischer Innovation sind, der sich auf nationaler und internationaler Ebene immer weiter entwickelt. Diese Zahl stellt einen Anstieg von 131 % im Vergleich zu 2022 dar, als 149 Tonnen Lebensmittel neu bewertet wurden.
María José Zaldivar, Präsidentin von Supermercados de Chile A, G. (ASACH), erklärte, dass der Ansatz der Branche zum Problem des Lebensmittelverlusts umfassend ist, da er verschiedene Bereiche abdeckt: Spende für den menschlichen Verzehr, für den Tierkonsum, Abfallumwandlung und auch gute Praktiken in der Logistik, um den CO2-Fußabdruck aller Prozesse zu reduzieren.
„Es gibt eine sehr wichtige territoriale Arbeit mit all dem Wert, den eine in ganz Chile vertretene Branche ausmacht, wo sowohl große nationale Ketten als auch regionale Supermärkte diese Aufgabe übernommen haben, mit unterschiedlichen Schwerpunkten, aber alle sehr engagiert für den Bestimmungsort der Lebensmittel.“ erläuterte der Präsident von ASACH.
Nachhaltige Entwicklungsziele
Nach Angaben der Vereinten Nationen (UN) wurden im Jahr 2022 weltweit rund 1.052 Millionen Tonnen Lebensmittel durch Haushalte, Einzelhandel, Restaurants und andere Lebensmittel verschwendet, obwohl ein großer Teil der Weltbevölkerung an Hunger leidet Dienstleistungen.
Der Großteil der Lebensmittelabfälle liegt in der Verantwortung der Haushalte, von denen 60 % stammen, was 631 Millionen Tonnen pro Jahr entspricht. Es folgen die Gastronomie (290 Millionen Tonnen pro Jahr) und der Einzelhandel (131 Millionen Tonnen pro Jahr).
Deshalb spielt die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Rahmen der 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung dieser internationalen Organisation eine zentrale Rolle für die Menschheit. „Die Bekämpfung von Nahrungsmittelverlusten ist dringend erforderlich und erfordert spezifische datengesteuerte Richtlinien sowie Investitionen in Technologien, Infrastruktur, Lehre und Überwachung“, so die UN.
Der Bericht „Management von Supermärkten in Chile zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen, Bericht 2022-2023“ ist jetzt verfügbar in die institutionelle Website von ASACH.
