Um starke Veränderungen in den Produktionsmatrizen der Regionen herbeizuführen, ist es notwendig, über die Rhetorik hinauszugehen und Maßnahmen durchzuführen, die neue Produktionsmodelle stärken. die die Umwelt und die Gesundheit begünstigen. Handfeste Vorschläge für urbane Landwirtschaft, gesunde Lebensmittelproduktion und Ernährungssouveränität. Heute sind wir daran interessiert, mehr über die biodynamische Landwirtschaft und ihre Praxis in der Region zu erfahren.
Biodynamische Landwirtschaft ist, wie die Etymologie ihres Namens andeutet, die „Wissenschaft, die die Lebenskräfte des Lebens erforscht“. Es handelt sich um eine Form der Landwirtschaft, deren Tätigkeit darauf basiert, die lebenden Komponenten einer Produktion in einen Zusammenhang zu bringen, der die Nährstoffversorgung zwischen der landwirtschaftlichen Produktion und anderen Elementen ausgleicht. die darin zusammenleben, wie Tiere und andere Pflanzenarten, die den Boden nähren, mit dem Ziel, der Erde einen Teil von dem zurückzugeben, was sie dem Produzenten liefert.
- 400g
- Dies empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation zum Verzehr. 200 g Obst und 200 g Gemüse.
Diese Technik ist nichts Neues. Ihre Ursprünge gehen auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, in der Vortragsreihe von Rudolf Steiner aus dem Jahr 1924, dem Begründer der Biodynamischen Landwirtschaft. Zu dieser Zeit begannen sich bereits viele Landwirte des Verlusts der Bodenfruchtbarkeit und der Nährwertqualität der Lebensmittel bewusst zu werden.
In diesem Moment begann sich die biodynamische Landwirtschaft zu entwickeln, die die Erde als einen landwirtschaftlichen Körper betrachtet, der mit natürlichen Mitteln fruchtbar gehalten werden muss: Fruchtfolgen, natürliche Düngemittel sowie Unkraut- und Krankheitsbekämpfung mit pflanzlichen und mineralischen Produkten.
Die Idee, zu den Wurzeln zurückzukehren und das bäuerliche Familienleben in der Region wiederzubeleben, waren Gründe genug dafür Jorge Aragon mit seiner Frau Cecilia Ich habe mich vor mehr als 15 Jahren für die Gründung entschieden „Janus – Integratives ländliches Projekt“ in Contralmirante Cordero unter den Grundlagen der Agrarökologie.
Jorge ist Agraringenieur und in Cipolletti aufgewachsen. Der Bauernhof hatte immer einen Platz in seinem Leben. Seine Familie war schon immer mit der traditionellen Produktionstätigkeit verbunden und während seiner beruflichen Tätigkeit arbeitete er mehr als dreißig Jahre lang in einem renommierten Obstunternehmen.
Im Jahr 2009 beschlossen sie zusammen mit seiner Frau, einen Bauernhof in Contralmirante Cordero zu kaufen und ein Projekt zu gestalten, das auf nachhaltiger Produktion, Agrarökologie und biologischer Landwirtschaft basiert. Im Alto Valle konzentriert sich eine Bevölkerung von rund einer Million Einwohnern.
„Unsere Region verfügt über einzigartige Eigenschaften, die es den Gemeinden ermöglichen, sich wieder mit dem Land zu verbinden. Wir verfügen über ein außergewöhnliches Bewässerungssystem, das seit mehr als hundert Jahren besteht und junge und äußerst fruchtbare Böden bietet“, fügt er hinzu.
Garten zu Hause:
Es handelt sich um einen Trend, der in der Pandemie seinen Anfang nahm und in manchen Terrassen oder Balkonen bis heute anhält. Jorge AragonIn BLACK RIVER RADIO angegeben: „Unser eigenes Essen anbauen n„Es ermöglicht Ihnen die vollständige Kontrolle über den Einsatz von Agrochemikalien und anderen Inputs.“
Aragón unterstreicht dies in der Region, trotz der leichten Einschränkungen in dieser Zeita, ist es möglich, Blattgemüse und andere schnell wachsende Arten zu produzieren, die für den Winterverzehr geeignet sind.
Es gibt Statistiken, die man umkehren muss. Jorge erwähnt das Nach Angaben des Concentrating Market werden weniger als 30 % des in der Region konsumierten Gemüses lokal produziert. „Es ist notwendig, die städtische Landwirtschaft und die heimische Produktion zu fördern, um die Abhängigkeit von Nahrungsmitteln aus anderen Orten zu verringern“, sagt er.
Die WHO empfiehlt täglich mindestens 200 Gramm Obst und 200 Gramm Gemüse pro Person. Statistiken in Argentinien offenbaren jedoch eine besorgniserregende Realität: 69 % der Bevölkerung erreichen dieses Kriterium eines ausreichenden Verzehrs nicht. Dieser Mangel in der Ernährung trägt zur Verbreitung nichtübertragbarer Krankheiten bei, die durch eine gesündere Ernährung vermieden werden könnten.
Und was pflanzen wir im Juni?:
Mangold, Sellerie, Erbsen, Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebeln, Spinat, Salat (in seinen verschiedenen Sorten), Grünkohl, Saubohnen, Radieschen, Rüben, Kohl, Frühlingszwiebeln, Karotten, Knoblauch, Lauch, Koriander, Weizen, Petersilie, Rüben usw Senf.
Neue Ländlichkeit in DIGO:
Jorge Aragón ist Teil der Gemeinschaft von SCHWARZER FLUSS. Sie können sich die Kapitel anhören und viel mehr über dieses Thema erfahren. Denken Sie an den Download SAGEN im App Store und Play Store oder gehen Sie zu rionegro.com.ar/digo, um über alle Beiträge unserer großartigen Community in Río Negro und Neuquén auf dem Laufenden zu bleiben.
