Der wachsende Trend zum Konsum natürlicher und biologischer Lebensmittel nimmt zu neue Möglichkeiten für Produkte wie Honig. Dieser Wandel der Verbrauchergewohnheiten treibt nicht nur den weltweiten Honigmarkt voran, sondern stellt auch eine Herausforderung dar bedeutende Chance für Produzenten im Departement Córdoba.
Im Jahr 2022 wurde der weltweite Honigmarkt mit bewertet 9,79 Milliarden Dollar. Laut Trade Map-Daten Im Jahr 2023 werden die weltweiten Honigimporte 2,2 Milliarden US-Dollar erreichen mit einer Produktion von 700.148 Tonnen. Die USA, Deutschland, Japan, Frankreich und das Vereinigte Königreich sind die Hauptimporteure. Europa ist in diesem Zusammenhang der größte Markt für Bio-Produkte und importiert fast 50 % des weltweiten Honigs im Wert von 1.068 Millionen Dollar.
Die Mitte von Förderung von Importen aus Entwicklungsländern in Europa (CBI) hat auf das große Potenzial des europäischen Marktes für Honig hingewiesen, insbesondere für Bio-Honig, der sich von einer Nische zu einem dominierenden Markt in Supermärkten, Verbrauchermärkten und Discountern entwickelt hat. Diese wachsende Nachfrage macht den Eintritt neuer Akteure besonders attraktiv, sofern sie differenzierte Produkte anbieten, sei es nach Honigsorte oder nach Zertifizierungen wie EU-Bio und Fair Trade.
Der Die Bienenzucht in Córdoba bietet eine einzigartige Gelegenheit um von diesem wachsenden Markt zu profitieren. „Córdoba ist aufgrund seiner reichen Artenvielfalt und günstigen klimatischen Bedingungen ein strategisches Gebiet für die Entwicklung der Bienenzucht. Wenn man über die wirtschaftliche Entwicklung der Region nachdenkt, ist es wichtig, dies unter dem Dach der Nachhaltigkeit und der Schaffung gemeinsamer Werte zu tun, wobei Umweltlösungen im Laufe der Zeit nachhaltig sind. Dies garantiert nicht nur den Schutz unserer natürlichen Ressourcen, sondern fördert auch ein integratives Wirtschaftswachstum, das allen Beteiligten zugute kommt: Unternehmen, Gemeinden und Verbraucher.“ sagte Angélica Benedetti Chica, Geschäftsführerin von ProMontería.
In Im Jahr 2021 produzierte Kolumbien 4.650 Tonnen Honig mit insgesamt 140.335 Bienenstöcken, nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums. Bis 2023 betrug die nationale Produktion 6.800 Tonnen. In Córdoba die Die Imkereikette verfügt über 9.543 Bienenstöcke und einer Produktion von 300 Tonnen, an der 579 Familien beteiligt waren. Die Produktion ist zu 45 % in unabhängige Produzenten, zu 24 % als Unternehmen und zu 31 % als Verein organisiert. Sekundärprodukte sind neben Honig auch biologisches Material, Wachs und Propolis.
Der Nachhaltigkeit und Artenvielfalt sind entscheidende Aspekte in der Bienenhaltung. Bienen sind nicht nur für die Honigproduktion, sondern auch für die Bestäubung vieler landwirtschaftlicher Nutzpflanzen unerlässlich und damit eine wichtige Säule für die Artenvielfalt und die globale Nahrungsmittelproduktion. Die Förderung nachhaltiger Imkereipraktiken in Córdoba wird dazu beitragen, gesunde Bienenpopulationen zu erhalten und die Bestäubung von Nutzpflanzen und die Gesundheit der Ökosysteme zu gewährleisten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Bienenzucht in Córdoba nicht nur wirtschaftliche und soziale Vorteile bietet, sondern auch eine grundlegende Rolle für die ökologische Nachhaltigkeit spielt. Angesichts eines wachsenden globalen Marktes und einer steigenden Nachfrage nach Bio-Produkten Honigproduzenten in Córdoba haben eine unschätzbare Chance, den Sektor zu stärken, zur Artenvielfalt beizutragen und die nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung der Region zu unterstützen.
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