Es kamen Gasrechnungen im Wert von bis zu 800.000 Pesos an. Ernesto Guettar, Präsident der Hotel- und Gastronomieunion von Tucumán, erläuterte eltucumano.com die Situation, in der sich die Branche befindet. „Gehälter einzusammeln ist sehr harte Arbeit.“ Video.
Es kamen Gasrechnungen im Wert von bis zu 800.000 Pesos an. Ernesto Guettar, Präsident der Hotel- und Gastronomieunion von Tucumán, erläuterte eltucumano.com die Situation, in der sich die Branche befindet. „Gehälter einzusammeln ist sehr harte Arbeit.“ Video.
Die Streichung von Subventionen durch die nationale Regierung für Strom- und Gasdienstleistungen führte zu einem starken Anstieg. Die Bars in Tucumán haben bereits begonnen, Gasrechnungen zu erhalten, mit Steigerungen von bis zu 700 %. Aus der Branche versichern sie, dass die Erhöhungen die Aktivität gefährden.
Ernesto Güttar, Präsident der Hotel- und Gastronomiegewerkschaft von Tucumán, sagte über die Mikrofone von eltucumano.com, dass es Betriebe gebe, die im letzten Monat Rechnungen in Höhe von 140.000 Pesos bezahlt hätten und in diesem Monat eine Rechnung in Höhe von 810.000 erhalten hätten. „Es ist eine enorme Schwächung innerhalb der Struktur, denn bei diesen Kosten und ohne vorherige Preisübertragung ist es sehr schwierig, die Türen offen zu halten, es muss ein sehr gutes Gleichgewicht gefunden werden“, sagte er und versicherte, dass „es viele Familien gibt, die innerhalb der Struktur arbeiten.“ Die gastronomischen Betriebe sind die größten Arbeitgeber. Es wird sehr komplex, die Türen offen zu halten, über die Runden zu kommen und ein Gehalt zu zahlen.“
Die Hauptsorge des Sektors ist der starke Umsatzrückgang. Guettar hofft weiterhin, dass sich die Situation umkehrt und das Konsumniveau der Einwohner von Tucumán steigt. „Das Fehlen eines Einkommensüberschusses macht es sehr schwierig, zu konsumieren“, überlegt er.
In diesem Sinne stellte er klar, dass die Übertragung der Leistungssteigerung auf das Endprodukt nicht linear erfolgt: „Es gibt einen viel geringeren Prozentsatz, aber auf jeden Fall ist die Zahl sehr wichtig.“ Es ist sehr komplex, so viel unter einen Hut zu bringen, um über die Runden zu kommen“, sagte er.
Wenn sich der Umsatz nicht verbessert, muss der Sektor Anpassungen vornehmen, um ein Gleichgewicht zu erreichen. Guettar erklärte, dass diese Anpassung bei der Reduzierung der Mitarbeiterzahl erfolgen werde: „Es ist sehr schwierig, die Mitarbeiterzahl in den Betrieben aufrechtzuerhalten, die Gehaltserhöhung ist heute sehr harte Arbeit“, sagte er.
Im kommenden Juni gibt es zwei lange Wochenenden, an denen Hoteliers und Restaurants auf eine Erholung der Umsätze hoffen. „Es gibt viele Reserven, die Erwartungen sind gut in Tafí del Valle, San Javier, San Miguel de Tucumán ist sehr schwach“, sagte er.
