Domingo Álvarez Ruiz de Viñaspre war von 1996 bis 2008 Präsident der Cocina Económica. Jetzt ist es sein Sohn Luis, der diese Position innehat, mit dem Ziel, seine Arbeit inmitten eines komplexen Kontexts fortzusetzen, in dem der Vertrieb von … Menüs erreichen Rekordzahlen.
– Was bedeutet es für Sie, das Zeugnis Ihres Vaters anzunehmen?
– Das bedeutet viel. Es bedeutet, ihrer großartigen Arbeit Kontinuität zu verleihen. Wie der Minister für Gesundheit und Soziales einmal sagte, sollte jeder irgendwann eine soziale Flagge in die Hand nehmen und sich für andere einsetzen. Ich finde diesen Satz sehr gut: Mein Vater war zunächst ein großartiger Mediziner und als er in den Ruhestand ging, übernahm er dieses soziale Banner in verschiedenen Verbänden, bis er bei Economic Kitchen ankam.
– Und jetzt sind Sie an der Reihe, der sichtbare Kopf der Organisation zu sein.
– Emilio Carreras Castellet hat die Nachfolge meines Vaters übernommen und nach 15 Jahren steht eine erneute Veränderung an, so wie sie irgendwann auch notwendig sein wird, wenn ein anderer Mensch mit neuen Ideen, mit einer anderen Stärke oder auch mit einem anderen Alter kommt.
– Sie erreichen die Situation zu einem Zeitpunkt, an dem die Verteilung der Menüs unaufhörlich zunimmt und über 115.000 erreicht. Sind das schwierige Zeiten?
– Das nimmt zu. Es ist ein deutliches Wachstum zu verzeichnen (28 % im Vergleich zum Vorjahr) und auch das Nutzerprofil verändert sich. Sogar Menschen mit Arbeit kommen und fordern Hilfe, weil sie nicht genug für Vorräte oder Lebensmittel haben. Die internationale Szene hilft nur sehr wenig, und wenn einst Ukrainer kamen, sind jetzt Russen angekommen, und möglicherweise kommen auch Palästinenser und Menschen aus anderen Konfliktgebieten. Wir müssen weiter voranschreiten; Wir Verbände müssen gemeinsam mit der Verwaltung und der Zivilgesellschaft einen Schritt nach vorne machen.
– Welche Rolle sollten die Bürger spielen?
– Es ist sehr wichtig, dass sie sich engagieren, um zu verhindern, dass die Armen oder diejenigen, die von Ausgrenzung bedroht sind, stigmatisiert werden. Wir müssen beginnen, uns darüber im Klaren zu sein, dass es Menschen gibt, die unter Armut leiden, und dass dies durch Bildung geschehen muss. Wir müssen junge Menschen darüber aufklären, dass es das gibt, dass es wächst und dass wir alle mit anpacken müssen.
Menüaufzeichnung
„Das Leben steigt, alles ist sehr teuer und Hilfe und Gehälter steigen nicht im gleichen Maße.“
– Ist die Gesellschaft nicht unterstützend genug?
– Ja, das ist es, und das haben wir zum Beispiel bei der Pandemie gesehen. Je größer die Krise, desto unterstützender wird sie. Was passiert, ist, dass es eine sehr angenehme Solidarität gibt, die sich in „Ich habe so viel, ich gebe es und das ist es“ umsetzt, und dann gibt es noch eine andere, die regelmäßiges Engagement beinhaltet. Wir müssen versuchen, es zu fördern.
– Die Nachfrage nach Menüs steigt trotz der Einführung von Hilfsmaßnahmen wie dem Mindesteinkommen, wie ist das zu erklären?
– Es gibt Unterstützung, aber sie reicht sicherlich nicht aus. Das Leben ist gestiegen, alles ist sehr teuer und Hilfe und Gehälter steigen nicht im gleichen Maße.
– Wenn Sie über die Veränderung im Profil der Menschen sprechen, die zur Economic Kitchen kommen, gibt es dann auch eine größere Präsenz von Frauen und jungen Menschen?
– So ist das. Es gibt mehr Frauen und junge Leute. Es ist alles ein Ergebnis der prekären Situation der Gesellschaft. Junge Leute zahlen am meisten.
– Neben dem Speisesaal gibt es auch Dienstleistungen wie die Unterbringung, bei denen auch die Nachfrage zunimmt.
– In der Tat. Deshalb bieten wir immer mehr Plätze an und haben beispielsweise gerade vier Wohnungen für Familien geschaffen. Wir haben verschiedene Programme, darunter eines für „Obdachlose“. In diesem Sinne haben wir das Gebäude geschaffen, das den Namen meines Vaters trägt, und es der Stadt Logroño geschenkt. Alle Wohnungsbauprogramme sind notwendig und dennoch sehen wir weiterhin Menschen auf der Straße und betteln.
Die Rolle der Gesellschaft
„Wir müssen anfangen zu normalisieren, dass es Armut gibt, und das muss durch Bildung geschehen.“
– Und um all diese Anfragen zu erfüllen, verfügt die Economic Kitchen über Mitarbeiter und Freiwillige. Sind das genug Leute oder brauchen sie mehr?
– Es reicht aus, sie gut zu verwalten, aber es ist immer notwendig, mehr zu haben. Für uns ist es, wie bereits erwähnt, wichtig, dass sich die Gesellschaft einmischt. Es ist immer gut, mehr Leute zu haben, und wenn es irgendwann notwendig sein sollte, mehr Personal einzustellen, werden wir dies tun.
– Und welche Ziele setzen Sie sich vor diesem Hintergrund?
– Sie sagen mir immer, dass ich mir Ziele setzen muss, aber ich habe sie mir selbst nicht gesetzt. Das Hauptziel besteht darin, dass Economic Cuisine so weitergeführt wird wie bisher und entsprechend der Nachfrage wächst. Wir untersuchen zum Beispiel ein Projekt zum Thema ungewollte Einsamkeit und zu älteren Menschen, die auf einen Platz in einem öffentlichen Wohnheim warten und diese Wartezeit nicht mit Würde bewältigen können. Sie könnten entweder finanziell oder sogar durch die Bereitstellung einer Wohnmöglichkeit unterstützt werden. Wir evaluieren es und interessieren uns dafür für das angrenzende Gebäude, in dem sich das Gesundheitszentrum befindet. Wir wissen nicht, ob es inaktiv wird, aber wenn ja, wären wir daran interessiert, ihm einen sozialen Zweck zu geben.
– Wir haben bereits über Anfragen an die Gesellschaft gesprochen, aber haben Sie welche an Politiker?
– Vor allem sollten sie Beihilfen wie das Staatsbürgerschaftseinkommen oder das Mindestlebenseinkommen gut regulieren. Dass es nicht so viel Bürokratie gibt. Darüber hinaus wünschen wir uns, dass die Regelungen für das Gesellschaftskonzert weiterentwickelt werden. Es ist ein Instrument, das uns mehr Sicherheit und mehr Autonomie bei der Steuerung sozialer Handlungen gibt. Das Vorprojekt wurde im Januar 2023 erstellt und soll, wie in anderen Nachbargemeinden geschehen, endgültig entwickelt werden. Darüber hinaus wäre es sehr gut, mit anderen Einrichtungen wie der Santo Domingo Hospitality School zusammenzuarbeiten, da sich beide Parteien gegenseitig ergänzen könnten.
– In diesem Jahr wird die Cocina Económica 130 Jahre alt. Wie möchten Sie, dass die Organisation, deren Vorsitzender Sie jetzt sind, in Erinnerung bleibt?
– Wir möchten hervorheben, dass die Economic Kitchen weit mehr als eine Suppenküche ist. Wir haben zum Beispiel Unterkünfte oder ein großes Frühpädagogikzentrum. Dass wir nach 130 Jahren immer noch jeden Tag hier sind, ist eine Errungenschaft.
