Zum ersten Mal, Pizzabäcker aus Argentinien, Brasilien, Chile, Kolumbien, Kuba, Ecuador, Italien, Uruguay, Mexiko, Panama, Paraguay, Peru, Senegal, Schweden und Venezuela wurden in unserem Land auf die Probe gestellt in einer Wettbewerbsveranstaltung, die seit Montag, 3. Juni, in Costa Salguero im Rahmen der FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024 stattfindet.
Beim ersten Pizza- und Empanada-Weltcup gab es verschiedene Kategorien, in denen mehr als 174 Teilnehmer ihr kulinarisches Talent unter Beweis stellten. Die begehrteste Auszeichnung wurde heute bekannt gegeben, als der Argentinier Daniel Gabrielli zum Pizza-Weltmeister ernannt wurde. Ein Titel, der ihm eine Reise nach Parma, Italien, einbrachte, um an der 32. Ausgabe der Pizza-Weltmeisterschaft im Jahr 2025 teilzunehmen.
Auf dem zweiten Platz landete der Kubaner Miguel Ángel Sánchez Vázquez und auf dem dritten Platz der Venezolaner Diego Borges. Morgen wird der Name des Empanada-Weltmeisters bekannt gegeben, der wie alle Teilnehmer drei Tage lang vor den Augen der Anwesenden kochte und dabei die Öfen und Utensilien nutzte, die von den Organisatoren bereitgestellt wurden: dem Verband der Pizzerien und Empanada-Häuser Argentiniens (APYCE). und der Union der Konditoren von Buenos Aires.
Lorena Fernández, Präsidentin von APYCE, erklärte: „Diese erste Weltmeisterschaft ermöglichte es uns, verschiedene Kategorien und Pizzaspezialitäten, die bereits international anerkannt sind, in den Wettbewerb einzubeziehen. Bei dieser Gelegenheit waren die klassische Mozzarella-Pizza und die Fugazzeta die Stars, die sich weltweit positionierten.“
Wer ist Daniel Gabrielli, Gewinner des First Pizza World Cup in Argentinien?
Eine 30-köpfige Jurydarunter Journalisten wie Pietro Sorba, Köche, Pizzabäcker, Bäcker und renommierte lokale und internationale gastronomische Referenzen, wählten Daniel Gabrielli gegenüber 174 Mitbewerbern.
Daniel, der bereits 2019 und 2022 an der nationalen Ausgabe dieser Veranstaltung teilgenommen hatte, trat in 12 der 13 Kategorien der Meisterschaft an. „Diesmal denke ich „Der Schlüssel war Konstanz, ruhiges und sicheres Auftreten bei dem, was man jeden Tag tut.“ er sagte es Clarín.
Der brandneue Pizza-Weltmeister.
Er hatte viel Überzeugungskraft und Engagement: „Seit Sonntag um 4 Uhr morgens wohne ich mit zwei Freunden in einem Wohnmobil, das hier draußen geparkt ist“, sagte er. Von all seiner Leistung Was ihn am meisten stolz macht, war die Pizza, die er für die Gourmet-Kategorie gemacht hat: Sie hatte eine Demiglace aus Knochenbrühe, Würstchen, Stracciatella, eingelegten Zwiebeln und Paprika.
Obwohl er jung ist, hat er seitdem eine umfangreiche Karriere hinter sich Er ist seit seinem 16. Lebensjahr in der Branche tätig: „Ich komme aus Pilar und habe dort bei Pizza Rolo angefangen. „Es war mein Bruder Mariano, der mir diesen Beruf beigebracht hat.“ Nachdem er fünf Jahre lang in der Villa Gesell gelebt und gearbeitet hatte, durchlief er renommierte Gastronomieketten und Heute ist er Chefkoch im Restaurant Verne Bistro (Sarmiento 1216) in San Miguel.
Dies ist ein Unternehmen, das letztes Jahr von seinem Bruder Mariano eröffnet wurde. Auf der Speisekarte gibt es alles von Pasta über Milanese bis hin zu Salaten. Aber natürlich Pizzen und Calzone spielen eine große Rolle. Im Ofen dieses Restaurants wird Daniel die Möglichkeit haben, seine Pizzafähigkeiten zu trainieren, damit er nächstes Jahr beim Pizza World Cup in Parma (Italien) sein Bestes geben kann. Ein Traum, für den er seit Jahren mit Begeisterung arbeitet.
