Die Veranstaltung fand auf der Plaza de Banderas der Regierung von Huila statt und brachte Unternehmer aus verschiedenen Bereichen des Departements zusammen.
Angesichts der Bedeutung des Huilense-Achira-Kuchens hat die Departementsversammlung von Huila die Verordnung Nr. 12 von 2022 befürwortet, „mit der der Tag der Huilense-Achira im Departement Huila institutionalisiert wird“, die am 20. Dezember stattfinden muss jedes Jahr mit einer Aktivität von sozioökonomischem und kulturellem Interesse, die mit den Gemeinden der Region organisiert wird, mit dem Ziel, den Konsum dieser köstlichen Süßigkeit zu fördern und die Arbeit der Produzenten, Verarbeiter und Vermarkter dieses berühmten Produkts sichtbar zu machen.
Dank der Leitung der Regierung von Huila, des Kulturministeriums und von Corposanpedro fand der Achira Huilense-Tag in der Stadt Neiva statt, wo sich verschiedene Produzenten trafen und einen Tag genossen, der von der Huila Symphonic Band, der Gruppe Corporación Rebirth of Folklore, belebt wurde. die Papaya-Bande der Polizei und die Hinrichtung des San Juan Huilense der derzeitigen Königin Erben der Tradition.
Das Ziel der Initiative besteht darin, eine Aktivität von sozialem und kulturellem Interesse zu sein, die mit den Gemeinden verbunden ist und die Anerkennung von Landwirten und Menschen fördert, die sich für die Produktion und Vermarktung dieses Produkts in der Region einsetzen.
Am Achira Huilense-Tag nahmen unter anderem Produzenten aus Fortalecillas, Yaguará, San Agustín, Hobo, Campoalegre, Villavieja und Palermo teil; die unterschiedliche Prozesse bei der Zubereitung ihrer Produkte zeigten. Den Bürgern die Möglichkeit geben, die einzigartige Erfahrung bei der Herstellung von Achira-Kuchen und der Produktion des größten Produkts in Huila und Kolumbien zu erleben.
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