In einem ersten Schritt werden die Betriebe befragt, um eine Diagnose zu stellen.
Der Nationale Dienst für Gesundheit und Qualität von Agrarlebensmitteln (Senasa) hat eine Vereinbarung mit der Regierung von Tucumán unterzeichnet, um die Anforderungen an Kühlschränke in der Provinz mit denen des Bundestransports zu vereinheitlichen, mit dem Ziel, die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten, die die Verbraucher erreichen.
In einer ersten Phase sieht dieser einzigartige Gesundheitsstatus die Befragung von Betrieben vor, die über eine provinzielle Genehmigung verfügen, um eine Diagnose ihrer hygienisch-sanitären Bedingungen durchzuführen.
Die Sitzung wurde vom Gouverneur geleitet, Osvaldo Jaldo; vom Vizegouverneur, Miguel Angel Acevedo; vom Minister für Bioökonomie der Nation, Fernando Villellaund vom Präsidenten von Senasa, Pablo Cortese.
Die gegenseitige Kooperationsvereinbarung ist Teil der Arbeit von Senasa mit den Provinzregierungen zur Entwicklung eines Arbeitsplans, dessen Ziel es ist, dass alle argentinischen Fleischverarbeitungsbetriebe gemäß den Anforderungen des nationalen Dekrets 4238/68 arbeiten.
Darüber hinaus umfasst es Schulungen zu Kriterien, Arbeitsmethoden und der einzigartigen Inspektion von Fleischverarbeitungsbetrieben für Vorgesetzte, technische Direktoren, Leiter des Veterinärinspektionsdienstes, Qualitätsmanager und anderes Personal aller Betriebe.
Für Anlagenbesitzer und -manager werden außerdem regelmäßige Schulungen zum Thema Lebensmittelsicherheit (Lebensmittelsicherheit, öffentliche Gesundheit, durch Lebensmittel übertragbare Krankheiten – ETA) durchgeführt.
Ebenso ist geplant, Vereinheitlichungskriterien zwischen den Provinzen und Senasa für die Zulassung von Schlachthöfen und Kühlschränken festzulegen, wobei das Gesetz Nr. 27.233, das nationale Dekret 4238/68 und das argentinische Lebensmittelgesetz als Grundlage dienen.
Darüber hinaus wird das neue einheitliche System die Anpassung der Zertifizierungs-, Transport-, Logistik- und Marketingsysteme der Provinzen an die von der Bundesbehörde geforderten Anforderungen fördern.
