Daten des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung zeigen, dass zwischen 2022 und 2023 die Zahl der geschlachteten Rinder von 451.594 auf 427.758 zurückgegangen ist, was einer Differenz von 23.863 Tieren entspricht. Dieser Rückgang spiegelt eine Zunahme illegaler Schlachtungen wider, die zu einem Einkommensverlust des Slaughter Tax Fund* von mehr als 3.177 Millionen Pesos geführt haben.
„Leider ist die Zahl der illegalen Schlachtungen sprunghaft angestiegen und gefährdet die Gesundheit der Bewohner von Antioquia. „Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass das Fleisch, das sie verzehren, sich in einem optimalen Gesundheits- und Sicherheitszustand befindet“,
erklärte Rosa Acevedo, Ministerin für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Antioquia.
Zu den vorgeschlagenen Strategien gehört unter anderem die Abhaltung subregionaler Foren unter Beteiligung von Kommunalführern, Regierungssekretären, ICA, Invima und der Agrarstaatsanwaltschaft der Provinz. Ziel dieser Treffen ist es, die Situation sichtbar zu machen und gemeinsame Lösungen zu finden, um illegale Schlachtungen zu beseitigen und ihre negativen Auswirkungen zu minimieren.
Acevedo betonte, dass illegales Schlachten nicht nur die öffentliche Gesundheit beeinträchtigt, sondern auch die Einnahmen aus der Schlachtsteuer* erheblich verringert. Dies verhindert notwendige Investitionen für den Plan zur Modernisierung der Viehhaltung, einschließlich der Einführung silvopastoraler Systeme und einer nachhaltigen und regenerativen Viehhaltung im Departement.
José Cárdenas, Leiter der Fleischverarbeitungsanlage Urabá, betonte die Schwierigkeiten, die diese illegale Praxis für legal gegründete Tierwohlbetriebe mit sich bringt. Er wies darauf hin, dass der Rückgang der Tiere, die in Schlachthöfe gelangen, das Einkommen verringert und Folgen wie den Verlust formeller Beschäftigung und Probleme für die öffentliche Gesundheit mit sich gebracht habe. „Fleisch unter Bedingungen, die nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind, gelangt auf den Tisch der Antioquianer“, erklärte er.
An dem Treffen nahmen Vertreter von Verarbeitungsbetrieben aus San Carlos, Puerto Triunfo, Cañasgordas, Fredonia, Sonsón, Bello, der Umweltpolizei, Porkcolombia, Zentral-Ganadera und im Namen der Regierung von Antioquia, den Sekretariaten für Landwirtschaft, ländliche Entwicklung und Gesundheit teil. und Finanzministerium.
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*Die Steuer auf das Ausschleusen von Großvieh beträgt Erklärung und Zahlung, die jeder Eigentümer oder Besitzer für die Schlachtung größerer Rinder der Rinderrasse leisten muss, die zur Vermarktung in Schlachtkörpern bestimmt sind.
