Chilenische Experten betonen die Wirkung des Verzehrs von Obst und Gemüse auf das septische Syndrom – Simfruit

Laut La Tercera ist Sepsis eine potenziell tödliche organische Funktionsstörung, die durch eine deregulierte Reaktion des Wirts auf die im Blut vorhandene Infektion verursacht wird. Wenn es schwerwiegend ist, kann es lebenswichtige Organe des Menschen schädigen: Leber, Nieren, Lunge und Herz. Das septische Syndrom, von leichten bis schweren Fällen, führt in Chile zu einer Sterblichkeitsrate, die zwischen 20 und 30 % schwankt, ein Prozentsatz, der sich nicht so sehr von dem in Europa und den Vereinigten Staaten beobachteten unterscheidet.

Der Doktor der Biomedizinischen Wissenschaften Felipe Simon, Forscher am Millennium Institute in Immunology and Immunotherapy (IMII), sagte: „Es gibt immer noch keine wirklich wirksame Behandlung gegen Sepsis, also ein Medikament oder ein Verfahren, das die Überlebensrate erhöht.“

„Allerdings kann der Ernährungszustand, wobei Obst, Gemüse, fetter Fisch und andere Lebensmittel eine Schlüsselrolle spielen, entscheidend sein, um das septische Syndrom besser zu bewältigen“, betonten Felipe Simon und Yolanda Prado, die einen kürzlich veröffentlichten Artikel leiteten, in dem sie „die Bedeutung von …“ hervorheben Ernährungszustand bei einer Vielzahl von systemischen Entzündungszuständen sowie das Potenzial von aus der Nahrung stammenden Verbindungen, schlechte Ergebnisse zu verbessern, die mit einer verschlimmerten Entzündungsreaktion einhergehen.“

Der von neun IMII-Forschern verfasste Bericht wurde in der Fachzeitschrift Biochimica et Biophysica Acta (BBA) – Molecular Bases of Diseases veröffentlicht und erläutert, dass „bei der Behandlung des zugrunde liegenden Entzündungszustands bei kritisch kranken Patienten (mit septischem Syndrom) Fortschritte erzielt wurden.“ bei der Bewertung der positiven Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln, zu denen Polyphenole, Aminosäuren, Fettsäuren, Vitamine und Mineralien gehören, die für ihre immunmodulatorischen, gerinnungshemmenden und schmerzstillenden Eigenschaften bekannt sind. Solche Nahrungsergänzungsmittel erscheinen daher als Option zur Behandlung von Sepsisfällen, da es sich um natürliche Substanzen handelt und sie frei von Nebenwirkungen sind.

In der Untersuchung wurde detailliert dargelegt, dass es wissenschaftliche Beweise dafür gibt, dass bestimmte Lebensmittel bioaktive Substanzen enthalten, die neben der Bereitstellung lebenswichtiger Nährstoffe auch zusätzliche Vorteile bieten können, wie z. B. die Verbesserung des Stoffwechsels und die Stärkung der Immunantwort. Diese Substanzen könnten den Körper auch auf schwerwiegende Erkrankungen wie Sepsis vorbereiten, die zu erhöhtem oxidativen Stress führen.

Die Experten erklärten, dass im Hinblick auf eine mögliche Sepsis-Erkrankung folgende Lebensmittel am nützlichsten sind:

• Früchte und Gemüse: Sie sind eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralien und Polyphenole, die eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben.
• Fetter Fisch, zum Beispiel Lachs: Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Stärkung des Immunsystems und den Schutz vor Sepsis auswirken.
• Nüsse: Sie enthalten gesunde Fettsäuren, die das Immunsystem stärken.
• Hülsenfrüchte: Sie sind eine Quelle von Proteinen und wichtigen Nährstoffen zur Erhaltung der Gesundheit und zur Stärkung des Immunsystems.

Im Allgemeinen kann eine ausgewogene Ernährung, die diese Lebensmittel umfasst, dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und vor einer Sepsis zu schützen. Die IMII-Forscher merkten an, dass es notwendig sei, klinische Studien durchzuführen, um die Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln besser zu verstehen und die optimalen Dosierungen und Einnahmezeiten zu bestimmen, insbesondere bei Risikopopulationen wie schwerkranken Patienten, Neugeborenen, älteren Menschen oder Menschen mit Komorbiditäten.

„Obwohl Nahrungsergänzungsmittel helfen können, ist es wichtig zu beachten, dass es für den Patienten schwierig ist, vollständig zu seinem Gesundheitszustand vor der Sepsis zurückzukehren. Trotz des Überlebens ist es sehr wahrscheinlich, dass es Konsequenzen haben wird, wie es bei Covid-19 der Fall ist, Konsequenzen, die sich auf die Gesundheit und Lebensqualität der Menschen auswirken, die anfälliger für neue Infektionen werden“, betonte Prado.

Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung

Die Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln bei der Regulierung von Entzündungen bei Sepsis lassen sich in zwei Hauptkategorien einteilen: antioxidativ und entzündungshemmend.

• Antioxidans: Bioaktive Verbindungen wie Polyphenole haben antioxidative Eigenschaften, die dabei helfen, freie Radikale, instabile Moleküle, die während des Zellstoffwechsels entstehen, wiederherzustellen. Diese freien Radikale können andere Moleküle im Körper wie Proteine, Lipide und DNA schädigen und zu Entzündungen beitragen. Antioxidantien können direkt auf freie Radikale einwirken oder Enzyme aktivieren, die diese neutralisieren.
• Entzündungshemmend: Einige Lebensmittel wie Fettsäuren, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien wirken entzündungshemmend, indem sie den NF-kB-Signalweg reduzieren, der für Entzündungen von entscheidender Bedeutung ist. Eine Verringerung dieses Signalwegs kann zu einer verminderten Freisetzung von Entzündungsmolekülen im Körper führen.

Zu den Auswirkungen von Nahrungsergänzungsmitteln gehören beispielsweise: Vitamin-C-Mangel bei septischen Patienten, der mit Neuroinflammation und kognitiven Beeinträchtigungen zusammenhängen kann. Zink, ein Mineral, das an Entzündungsreaktionen gegen Krankheitserreger beteiligt ist und dessen Umverteilung im Körper eng mit der Prognose neonataler Patienten zusammenhängt.