Immer mehr Beweise deuten darauf hin, dass die tägliche Zugabe von nur einem Löffel Olivenöl zu Ihrer Ernährung erhebliche gesundheitliche Vorteile haben kann. Eine neue Studie aus den USA legt nahe, dass dazu auch der Schutz vor Demenz gehört.
Während gesunde „mediterrane“ Diäten im Allgemeinen dazu neigen, eine Prise Olivenöl zu enthalten, behaupten die Forscher, dass die Zutat selbst durch ihre wohltuenden Eigenschaften hervorsticht.
„Normalerweise haben Menschen, die Olivenöl zum Kochen oder als Dressing verwenden, insgesamt eine bessere Ernährungsqualität, aber interessanterweise haben wir festgestellt, dass der Zusammenhang unabhängig von diesem Faktor besteht“, sagte Anne-Julie Tessier, Ernährungswissenschaftlerin an der Harvard University, gegenüber Kaitlin Vogel von Healthline.
Tessier und Kollegen kombinierten die Ergebnisse von Umfragen unter Krankenpflegern und Gesundheitsfachkräften, die in den 1970er und 1980er Jahren durchgeführt wurden. Alle waren frei von Herzkrankheiten und Krebs, als die Umfragen 1990 erstmals Fragen zum Olivenölkonsum einführten. In den folgenden Jahren starben 4.751 der 92.383 ausgewählten Teilnehmer an den Folgen einer Demenz.
Die Forscher fanden heraus, dass Erwachsene, die regelmäßig mehr als 7 Gramm Olivenöl pro Tag (etwa einen halben Esslöffel) konsumierten, ein um 28 Prozent geringeres Risiko hatten, an demenzbedingten Krankheiten zu sterben, als diejenigen, die nie oder selten Olivenöl konsumierten.
„Olivenöl kann aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren und anderen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften wie Vitamin E und Polyphenolen entzündungshemmende und neuroprotektive Wirkungen haben“, erklären Tessier und sein Team in ihrer Arbeit.
Tierstudien deuten darauf hin, dass bestimmte Arten von Fetten, wie beispielsweise einfach ungesättigte Fettsäuren, die in Olivenöl enthalten sind, gesundheitsschützende Vorteile haben können und Polyphenole dazu beitragen können, die mit der Alzheimer-Krankheit verbundenen Amyloid-Plaques zu verhindern.
„Es gibt … einige Hinweise darauf, dass die Kombination all dieser verschiedenen Verbindungen und nicht ein einzelnes Element für die positiven Effekte verantwortlich ist“, sagte der Neurowissenschaftler Domenico Praticò von der Temple University, der nicht an der Studie beteiligt war, gegenüber Robby Berman von Medical News Today im Jahr 2023.
Die Studienteilnehmer waren überwiegend Weiße und gebildet, was bedeutet, dass die Ergebnisse noch nicht auf verschiedene Bevölkerungsgruppen übertragen werden können. Da es sich außerdem um eine Beobachtungsstudie handelte, können die Forscher die Ergebnisse noch nicht direkt mit Olivenöl in Verbindung bringen.
Frühere Untersuchungen haben jedoch auch gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Olivenöl konsumieren, ein um etwa 30 Prozent geringeres Risiko haben, an einer neurodegenerativen Erkrankung zu sterben.
Da die Zahl der Demenzerkrankungen weltweit ständig zunimmt und es keine Heilung gibt, sind vorbeugende Maßnahmen durch Ernährung, körperliche und geistige Bewegung die beste Chance, diese Krankheiten zu lindern, von denen derzeit weltweit mehr als 55 Millionen Menschen betroffen sind.
Olivenöl ist wahrscheinlich eine Schlüsselkomponente für die durchweg positiven Gesundheitsergebnisse einer mediterranen Ernährung. Aber nicht jeder hat den gleichen Zugang zu einer vollwertigen Ernährung. Daher kann das Verständnis, welche Teile davon die größten Auswirkungen auf die Gesundheit haben, einen großen Beitrag dazu leisten, unseren am stärksten gefährdeten Menschen dabei zu helfen, ihre Gesundheit zu verbessern.
Diese Forschung wurde veröffentlicht in JAMA-Netzwerk geöffnet.
