Der Kürbiscreme ist eine geschmeidige und cremige Suppe, die die natürliche Süße des Kürbises mit Gewürzen und anderen frischen Zutaten kombiniert, um ein perfektes Gericht für kalte Tage zu kreieren. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Creme ist eine gesunde und köstliche Option, die tröstet und sättigt. Im Folgenden zeigen wir Ihnen, wie Sie diese exquisite Creme in wenigen einfachen Schritten zubereiten.
Um dies vorzubereiten Rezept Für vier Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: einen mittelgroßen Kürbis von ca. 1 kg, eine mittelgroße gehackte Zwiebel, zwei gehackte Knoblauchzehen, zwei mittelgroße Karotten geschält und gehackt, zwei Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe, eine Tasse Sahne oder Kokoscreme für eine vegane Variante, zwei Esslöffel Olivenöl, ein Teelöffel Kreuzkümmelpulver, ein halber Teelöffel Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zum Dekorieren können Sie geröstete Kürbiskerne und frisch gehackte Petersilie verwenden.
Beginnt die Rezept Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend ist. Dies dauert etwa fünf Minuten. Dann den gehackten Knoblauch und die Karotten dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen, bis die Karotten weich werden.
Die Kürbiswürfel in den Topf geben und gut vermischen. Etwa fünf Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Zucchini leicht bräunt und den Geschmack der Soße aufnimmt. Gießen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang köcheln, oder bis es gar ist Kürbis ist völlig zart.
Sobald der Kürbis weich ist, fügen Sie Kreuzkümmel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, um alle Aromen zu vereinen. Mit einem Stabmixer die Suppe direkt im Topf pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Alternativ können Sie die Creme auch umfüllen Kürbis Geben Sie die Zutaten portionsweise in einen Standmixer und mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Seien Sie beim Mixen heißer Flüssigkeiten vorsichtig, um Unfälle zu vermeiden. Geben Sie die pürierte Suppe zurück in den Topf, wenn Sie einen Standmixer verwendet haben. Milchcreme oder Kokoscreme dazugeben und gut verrühren. Noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen, um die Sahne zu erwärmen und die Aromen zu vermischen. Dabei darauf achten, dass die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht und die Zutaten gut vermischt sind.
