Nueva EPS empfiehlt, auf Braten zu verzichten, Öle wiederzuverwenden und Soßen hinzuzufügen.
Um Übergewicht und Fettleibigkeit vorzubeugen, sollte nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei Jugendlichen und Kindern auf eine sorgfältige und ausgewogene Ernährung geachtet werden.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist Fettleibigkeit bei Kindern eines der schwerwiegendsten Gesundheitsprobleme des 21. Jahrhunderts.
Aus diesem Grund hat Nueva EPS die Spezialistin Claudia González, Koordinatorin des Ernährungsbereichs am Hospital Universitario Mayor Méderi, konsultiert, die eine Reihe von Vorschlägen für die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung unterbreitet:
Welche Lebensmittel sollten in einer gesunden Ernährung enthalten sein?
Zunächst ist es wichtig, sich an die Notwendigkeit zu erinnern, Lebensmittel aller Gruppen (Getreide, Gemüse, Obst, Milchprodukte und Proteine) in ausreichenden Mengen entsprechend den von uns ausgeübten Aktivitäten zu sich zu nehmen.
Es ist auch wichtig, einen guten Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten; Obwohl es keinerlei Energie oder Nährstoffe liefert, ist Wasser für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich. Deshalb wird empfohlen, zusätzlich zu den in anderen Lebensmitteln enthaltenen Flüssigkeiten täglich etwa vier bis sechs Gläser Wasser zu sich zu nehmen.
Wenn Sie nun Lunchpakete zum Arbeitsplatz, zur Schule oder zur Universität mitnehmen müssen, sollten Sie nicht vergessen, immer Obst in ausreichender Menge, Milchprodukte wie Käse, Joghurt oder Kumis einzupacken. Dazu gehören auch Proteine und Getreide, am besten Vollkornprodukte wie Vollkornbrot oder Kekse, also Lebensmittel, die Ihnen eine ausreichend abwechslungsreiche, ausgewogene Lunchbox mit den entsprechenden Nährstoffen ermöglichen.
Welche Lebensmittel sollten also bei einer gesunden Ernährung weggelassen werden?
Vermeiden Sie Backwaren wie Blätterteig, die viel Fett enthalten. Verarbeitete und hochverarbeitete Produkte mit Zuckerzusatz sollten ebenfalls vermieden werden.
Dabei ist zu bedenken, dass dazu auch die Art der Speisenzubereitung gehört, weshalb auf das Frittieren, die Wiederverwendung von Ölen und die Zugabe von Soßen verzichtet werden sollte. Diese können durch natürliche Marinaden wie Zitrone, Essig und Gewürze ersetzt werden, um Speisen zu würzen.
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