Ein Vertreter der Bogotá-Gastronomie.
Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Silvia Márquez
Bogotá ist Teil der Rangliste der besten Städte Lateinamerikas zum Essen. Dies erklärte der Reiseführer „Taste Atlas“, der die kolumbianische Hauptstadt auf Platz sechs der Top 10 platzierte und dabei ihr gastronomisches Angebot der Haute Cuisine und die Vielfalt an Nationalgerichten hervorhob.
Taste Atlas ist eines der weltweit größten Online-Rankings, das sich auf die weltweite Katalogisierung und Würdigung traditioneller Lebensmittel und Getränke spezialisiert hat. Sein Ziel besteht nicht nur darin, Reisenden und Feinschmeckern als Leitfaden zu dienen, sondern auch über den gastronomischen Reichtum verschiedener Kulturen aufzuklären.
„Die Tatsache, dass Bogotá zum ersten Mal in die Liste des Geschmacksatlas aufgenommen wurde und den sechsten Platz belegt, zeigt einmal mehr, dass unsere Hauptstadt ein wunderbares Reiseziel mit einem attraktiven Angebot für Touristen aus aller Welt ist, und dass „das ist.“ auf dem gleichen Niveau wie Städte, die auch eine gastronomische Referenz sind, wie zum Beispiel Lima“, sagte er. Andres SantamariaDirektor des Bezirkstourismusinstituts der Stadt.
Bogotá Sie ist die einzige kolumbianische Stadt auf der Liste und übertrifft Reiseziele mit umfangreicher kulinarischer Tradition wie Cancún, Distrito Federal und Mérida in Mexiko sowie Rio de Janeiro in Brasilien.
„Diese Anerkennung steht im Einklang mit den Ergebnissen der jüngsten Reiseumfrage, die zeigt, dass die Gastronomie eine der beliebtesten Aktivitäten nationaler und internationaler Touristen ist, die Bogotá besuchen“, sagte Santamaría.
Das komplette Ranking von Geschmacksatlas An erster Stelle steht Guadalajara in Mexiko, an zweiter Stelle Buenos Aires, die Hauptstadt Argentiniens. und Lima, Peru, liegt an dritter Stelle. Santiago de Chile liegt auf dem vierten Platz, gefolgt von Sao Pablo (Brasilien) im Mittelfeld.
Nach Bogotá, das auf dem sechsten Platz liegt, folgen Cancún und Mexiko-Stadt. Auf den letzten beiden Plätzen liegen Rio de Janeiro, ebenfalls in Brasilien, und Mérida, eine Stadt an der Atlantikküste Mexiko.
Auf globaler Ebene belegte Taste Atlas Bogotá auf Platz 32, gleich hinter Santiago (Chile), Madrid (Spanien) und Sao Pablo (Brasilien). Die ersten drei Plätze gingen an Rom, Bologna und Neapel in Italien.
Weitere gastronomische Anerkennungen für Bogotá
Dies ist nicht das einzige Ranking, in dem Bogotá als gastronomische Macht erscheint, denn in der Liste von Die 50 besten Restaurants der Welt Aus der Liste der 50 Besten 2024 sticht das Bistro El Chato Bogotá von Küchenchef Álvaro Clavijo hervor.
Das Restaurant befindet sich im Platz 25 Dank der Qualität seiner Gerichte, die Zutaten aus verschiedenen Regionen des Landes enthalten. Zu seinen Spezialitäten zählen Hühnerherzen mit kandierten einheimischen Kartoffeln und Küstenmolke, die bekannten Muscheln mit Kokosnussreis und Arracacha sowie Hummer mit Tamarinde und „Culona“-Ameise. Diese Auszeichnung hebt das Beste der lateinamerikanischen Küche hervor.
Im Dezember 2023, Geschmacksatlas gab bekannt, dass Bogotá die 32. Stadt der Welt mit den besten Aromen ist.
In derselben Messung stufte die kulinarische Enzyklopädie das kolumbianische Essen auf Platz 28 der 100 besten Küchen der Welt ein. Für dieses Ranking sind die Punkte von 271.819 Gerichte und 115.660 gastronomische Produktewas zu einer Liste führte, die Kommentare von Spitzenköchen und Lebensmittelkritikern mit unterschiedlichem Hintergrund enthielt.
