Die Gesundheitsbehörde hat an der Grenze eine Charge Rindfleisch aus Brasilien gestoppt, das mit mehreren Arten kontaminiert war Escherichia coli (oder E. coli), ein Bakterium, das sehr schwere Darminfektionen verursachen kann, und hat verhindert, dass es den Verbraucher erreicht. Darüber hinaus hat Spanien eine Warnung an andere europäische Länder gesendet, um diese Rücknahme über das Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel der Europäischen Union (Rasff, auf Englisch) der Europäischen Kommission zu melden, ein Verfahren, das als Kommunikation für die Lebensmittelbehörden dient jedes Landes.
Die 27 führen kontinuierliche Kontrollen bei Produkten durch, die von außerhalb des Gemeinsamen Marktes eintreffen, und entfernen kontaminierte Artikel direkt vom Markt, wenn sie ein Problem feststellen. In Spanien ist die Generalunterdirektion für ausländische Gesundheit, die dem Gesundheitsministerium untersteht, für diese Analysen zuständig. Ein Sprecher des Ministeriums bestätigt, dass „für Rindfleisch aus Brasilien, das auf Teneriffa vorgestellt wurde, eine landesweite Intensivkontrolle durchgeführt wurde“, und zwar durch eine PCR, die eine Kontamination von Rindfleisch aus Brasilien mit dem Vorhandensein von Stämmen zeigte E coli O26, O103, O145 und E coli STX1-Toxinproduzent. Dann wurde eine zweite Analyse durchgeführt, die für das Unternehmen ebenfalls nicht positiv ausfiel, sodass die Charge zurückgestellt wurde.
Sobald das betroffene Produkt entfernt wurde, wurde eine Warnung über das europäische Rasff-System gesendet, damit die europäischen Länder dies zur Kenntnis nehmen konnten. Diese Art von Warnungen zwischen Bundesstaaten kommt sehr häufig vor und kommt mehrmals täglich vor. Wenn sie davon ausgehen, dass das Lebensmittel in der Verkaufsstelle angekommen ist, informieren sie die Verbraucher darüber – in Spanien erfolgt dies durch die spanische Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung (AESAN) –, was in diesem Fall nicht geschehen ist. Das Ministerium für soziale Rechte, Konsum und Agenda 2030, von dem AESAN abhängig ist, bestätigt, dass die Sendung an der Grenze zurückgehalten und zurückgewiesen wurde, sodass in keinem EU-Land eine Vermarktung stattgefunden hat.
Die Bakterien E coli Zusammen mit Salmonellen ist sie eine der häufigsten Lebensmittelvergiftungen. Es kann alles verursachen, von leichtem Durchfall und Bauchschmerzen bis hin zu schweren Darminfektionen und blutigem Durchfall, sowie Auswirkungen auf das Ausscheidungssystem und die Harnwege. In schwereren Fällen kann es zu Meningitis, Peritonitis, Mastitis, Sepsis und gramnegativer Lungenentzündung kommen. Zu seinen Eigenschaften gehört die Produktion eines Toxins, das die Poren der Nierenzellen verstopfen kann. Die Auswirkungen sind bei kleinen Kindern, älteren Menschen und schutzbedürftigen Menschen schwerwiegender.
Der Escherichia coli Es kann stark an Spinat-, Salat- oder Rucolablättern haften, hält also bis zu vier Wäschen stand und kann auch Fleischprodukte verunreinigen. Eine Infektion tritt normalerweise nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auf, zu denen rohes oder unzureichend gegartes Fleisch, nicht pasteurisierte Milchprodukte und frisches Gemüse gehören können. Die Symptome treten in der Regel zwischen einem und zehn Tagen nach dem Verzehr der infizierten Lebensmittel auf. In diesem Fall ist es ratsam, so schnell wie möglich ein Krankenhaus aufzusuchen.
