Im Jahr 2016 Victoria Vannucci Er hatte das Gefühl, den Tiefpunkt erreicht zu haben. Alle redeten über die Fotos mit ihrem Ex-Mann Matias Garfunkel posiert neben toten Tieren nach einer Safari, die in einer Jagd endete. Als er seinen Fehler erkannte, war es bereits zu spät und sein Name stand im Fokus der Medien. Ich erlebte eine Absage, nachdem ich das Cover von Zeitschriften, ein Festzeltkopf usw. war Elektrostar und genieße jeden Skandal. Aber den Tiefpunkt hatte ich noch nie erreicht.
In diesem Moment begann ein Heilungsprozess. Er suchte Zuflucht bei seinen Lieben – vor allem bei seinen Kindern, Napoleon Und Indiana– und auf diesen Säulen baute er sein neues Leben auf. Der erste Schritt bestand darin, dem Medienrummel zu entfliehen. Auf diesem Weg konvertierte sie zum Judentum und wurde Vegetarierin. Religion und Natur als Konzepte zum Weiterkommen und Kochen als Instrument zur Verwirklichung. Er gründete und leitete das Restaurant Pachamama und er sah, dass es möglich war, anders zu leben. Und heute fasst sie diese und die vergangenen Jahre, die sie mit Feuer geprägt haben, in ihrem ersten Buch zusammen. Dabei geht es um Kochrezepte, ja. Aber es ist auch ein Überlebenshandbuch.
Die Geschäftsfrau veröffentlichte Mein Weg nach Pachamamaein kulinarisches Abenteuer mit Rezepten, die von den Aromen von inspiriert sind Argentinien, Peru und Japan und mit dem Geist der Hausmannskost. Mit seinen Versionen auf Spanisch und Englisch spiegelt der Text diese jahrelange Erfahrung in der nachhaltigen Gastronomie wider.
Zu Beginn des Buches reflektiert Victoria ihr Leben, bevor sie sich in ihren gastronomischen Katalog vertieft. Da sind ihre von einer Verletzung frustrierte Karriere als Top-Tennisspielerin, die Jahre der medialen Brillanz und des Überschwangs, die Fotos der Tierkadaver, die zur Absage führten, und die Rückreise. Wie in den folgenden Absätzen beschrieben:
„Heute, mehr als ein Jahrzehnt später, ist das Schreiben dieser Worte ein Akt voller Emotionen und Bedauern. Ich bin als Mensch gereift und gewachsen. Ich erkenne meine Fehler und den Mangel an Mut, den ich auf dieser Reise gezeigt habe. „Ich sah mich meinem eigenen Widerspruch gegenüber, dem inneren Kampf, den ich zwischen meinen Werten und meinem Handeln erlebte.“
Diese von Herzen geschriebene Geschichte spiegelt meine Entwicklung als Mensch wider. Es ist ein Zeugnis des Lernens und der Erlösung, eine Erinnerung daran, dass wir alle Fehler machen, aber das Wesentliche ist, daraus zu lernen und zu wachsen. Meine gastronomische und persönliche Reise war eine Achterbahnfahrt der Erfahrungen, aber sie hat mich an einen Ort tiefer Reflexion und eines Verständnisses dafür geführt, wie wichtig es ist, Lebewesen und unsere Umwelt zu respektieren.
Wie gesagt, das Werk ist das Ergebnis eines Weges, der viele Jahre gedauert hat, vielleicht die 41, die er gelebt hat. Und die Ausgabe zu diesem Zeitpunkt ist kein Zufall. Endlich von Garfunkel geschieden und stolz darauf, dass auch ihre Kinder Napoleon und Indiana ihren Nachnamen tragen. Aber vor allem eine Hommage an die Frau, die sie am meisten geprägt hat und die sie bis zum Ende begleitet hat. „Das Buch wurde vor anderthalb Jahren als Abschluss meines Zyklus als CEO des Restaurants Pachamama geschrieben. Aber ich habe es jetzt ins Leben gerufen, weil es der Wunsch meiner Mutter war“, sagte das ehemalige Model. Die Referenz ist für Maria Ines Godoyder vor ein paar Tagen im Kampf gegen Brustkrebs verstarb und mit dem es Victoria gelang, eine beschädigte Bindung zu heilen diese Jahre des Medienwahnsinns.
Mit einer Speisekarte, die auf veganen und nicht-veganen Gerichten basiert, und der Prämisse, die Aromen des Landes auf den Tisch zu bringen, eröffnete Victoria Pachamama in San Diego, wo es Schlagzeilen machte, weil es die erste Bienenstockforschung beherbergte, einen Raum für die Pflege und Rettung von Bienen für die nachhaltige Nutzung von Honig. Bereits in Venice Beach erhielt er die Auszeichnung für das beste neue Restaurant der Stadt Los Angeles, eine prestigeträchtige Auszeichnung, die einige der besten Köche der Welt erhalten haben.
Es dauerte nicht lange, bis das Westküstenfernsehen auf sie aufmerksam wurde und ihr Konzept und ihre Rezepte das Fernsehen erreichten, um an der Sendung teilzunehmen. Hallo Hunnay mit Jeannie Mai. Der renommierte lokale Moderator mit einer Vergangenheit in der Morgenshow Die reale und seine Mutter Olivia Sie erhielten Victoria unter dem Decknamen Chefkoch Vickder zwei Gerichte zubereitete, eine sautierte Lende mit Gemüse, inspiriert von der Fusion peruanischer und japanischer Küche, und eine Hommage an sein Heimatland in Form von Spinatkrapfen.
In der Mitte projizierte er ein nachhaltiges Ziel, das jeden seiner Schritte kennzeichnete. Aus diesem Grund dankt sie in dem Buch Travis Wolf von BeeLeafUsa, der sie bei der Sache begleitet und den Bau von Biogärten in San Diego und Los Angeles gefördert hat.
„Die Partnerschaft, die wir geschlossen haben, hat unsere Wirkung vervielfacht und es uns ermöglicht, unserer Mission, für unsere Mutter Erde und ihre Bewohner zu sorgen, noch einen Schritt weiter zu gehen. Jeder dieser Gärten ist eine Oase des Lebens, in der Kinder lernen, wie wichtig gesunde Ernährung und Respekt vor der Natur sind.. Zu sehen, wie diese kleinen Sprossen des Umweltbewusstseins wachsen und gedeihen, ist eine unbeschreibliche Freude“, schrieb er auf dem Weg nach Pachamama. Ein Teil seines Lebens, der zu einem Buch wurde und in seinen sozialen Netzwerken – whoispachamama und chefvickvannucci auf Instagram und Facebook – und auf seiner offiziellen Website, chefvickvannucci.com, erworben werden kann.
