Wie lange ist gefrorenes Fleisch haltbar? Für Rind, Schwein, Huhn und Fisch gelten unterschiedliche Zeiten

Der Kühlschrank ist eines der wichtigsten Geräte, die man in einem Haus finden kann; Und wenn es um die Lagerung von Lebensmitteln geht, ist es ein großartiger Verbündeter, sei es zum Einfrieren von Fleisch oder zum Konservieren der Produkte, die Sie täglich kaufen und die gekühlt werden müssen.

Laut der United States Academy of Nutrition and Dietetics verlangsamt sich das Wachstum von Bakterien, wenn Lebensmittel bei einer angemessenen Temperatur aufbewahrt werden, und trägt so dazu bei, das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern. Es gibt jedoch Grenzen, wie lange Lebensmittel im Gefrierschrank bleiben können.

Wie lange ist gefrorenes Fleisch haltbar?

Rohes Fleisch sollte immer im Kühlschrank bleiben, da dies seine Haltbarkeit fördert. Aber Sie müssen vorsichtig sein, wie lange Sie dort bleiben, denn jeder von ihnen hat eine Grenze.

Die United States Academy of Nutrition and Dietetics erklärt, dass die Haltbarkeitsdauer eines Lebensmittels im Kühlschrank hauptsächlich von der Temperatur abhängt, bei der es aufbewahrt wird. Fleisch sollte bei einer Temperatur von 0°C gelagert werden °F (-18 °C) oder weniger.

Dies sind die maximalen Aufbewahrungszeiten, die die Akademie für die Lagerung dieser Lebensmittel empfiehlt:

Frisches Rind-, Kalb-, Lamm- und Schweinefleisch: zwischen 4 und 12 Monaten.
Hähnchen oder Truthahn, ganz: 1 Jahr haltbar.
Hähnchen oder Truthahn in Stücken: Im Gefrierschrank maximal 9 Monate haltbar.
Garnelen: zwischen 6 und 18 Monaten.
Fettiger Fisch wie Lachs, Thunfisch oder Wels: zwischen 2 und 3 Monaten.
Köhler, Barsch, Meerforelle oder Felsenfisch: zwischen 4 und 8 Monaten. Restliche Weißfische: zwischen 6 und 8 Monaten.
Hackfleisch und Wurstwaren: maximal 4 Monate.
Tintenfisch: 6 Monate.
Schweinekoteletts von 4 bis 12 Monaten.

Auch Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für gekochtes rotes oder weißes Fleisch empfiehlt die Akademie eine Haltbarkeit von 2 bis 6 Monaten und für Kroketten oder Hähnchenmedaillons wird eine Haltbarkeit von 1 bis 3 Monaten empfohlen.

Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten spricht über die beiden Bakterien, die in dieser Art von Lebensmitteln wachsen können, wenn keine gute Praxis und Bewirtschaftung erfolgt.

Pathogenen Bakterien: Das ist gefährlich, weil es lebensmittelbedingte Krankheiten verursacht, erklärt Jenny Splitter, Journalistin und Wissenschaftsjournalistin. „Diese Bakterien vermehren sich schnell in ungekühlten Lebensmitteln und sind normalerweise nicht am Aussehen, Geschmack oder Geruch der Lebensmittel zu erkennen“, sagte Splitter.
Verderbliche Bakterien: Sie entwickeln und wachsen, wenn die Lebensmittel zu verderben beginnen, in diesem Fall wenn sich Geschmack, Geruch und Aussehen verändern; Allerdings ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Person krank wird, viel geringer.