In der folgenden wöchentlichen Empfehlung habe ich mich für die Klassiker entschieden, die nie versagen. Sie sind nicht nur für ihr Alter bekannt, sondern natürlich auch für ihre Erlesenheit. Google ist zum Kritikinstrument schlechthin geworden und Internetnutzer hören nicht auf, ihre Meinung zu äußern. Mal sehen, welche Essensorte am häufigsten gewählt werden.
Beginnend mit Barloa, wo die Lomitos eine Legende sind:
Die Erwähnung des Wortes „lomo“ in Mendoza ruft unweigerlich hervor Barloa, ein mythischer Ort, der zum Synonym für dieses Sandwich geworden ist. Das Anfang der 90er Jahre von Humberto Barloa gegründete Establishment hat seine Wurzeln in der Notwendigkeit, der Hyperinflation während der Regierung von Ricardo Alfonsín entgegenzutreten.
Obwohl das Schicksal Hindernisse mit sich brachte, wie zum Beispiel der Brand auf dem Gelände am 1. Januar 2013, tauchte Barloa dank der Solidarität der Nachbarn und der Unterstützung der Stadt innerhalb von nur 44 Tagen wieder auf.
An der Ecke San Martín und Morales, in Las Heras, befindet sich der Tempel der gegrillten Lomitos.
Das unvermeidliche Ta Rada und sein hausgemachtes Essen
Ta Rada liegt in Frankreich am Paso de los Andes bei Godoy Cruz und ist ein Zufluchtsort für Mailänder Liebhaber. Mit mehr als 60 Jahren kulinarischer Erfahrung verleiht Inhaberin Marta Manrique jedem Gericht, das aus ihrer Küche kommt, Vitalität und Begeisterung.
Lokale Gäste behaupten, dass die Mailänder Gerichte des Ta Rada die besten in Argentinien seien, was dieses Lokal zu einem gastronomischen Bezugspunkt in der Region macht.
Don Coco, die Heimat authentischer Pasta
Im vierten Abschnitt gilt Don Coco als Referenz in der Pasta-Kunst. Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an Optionen, von Ravioli bis Lasaa, und ist auch für sein Omelett mit 12 Eiern und einen hausgemachten Flan bekannt, der alle Erwartungen übertrifft.
1971 kam die Familie aus General Alvear mit der Absicht, ein Unternehmen zu gründen. Nach Hin und Her gründeten sie einen Tischfußballverein, an dem sich viele junge Leute in der Nachbarschaft erfreuen konnten. Dann, im Laufe der Zeit, öffneten sie die Küche.
Die Ecke Flix Bogado und Dr. Moreno in Ciudad ist der Treffpunkt für viele Liebhaber von Essen im besten Bodegn-Stil.
Capri, Mendozas Pizza
Mit einer täglichen Produktion von 300 bis 400 Pizzen hat sich Capri einen guten Ruf für seine exquisiten Mozzarella- und Spezialschinkenoptionen erworben. Das Besondere an diesem Lokal ist nicht nur die Qualität, sondern die Pizzen sind in wenigen Minuten fertig. Dieses Pizzarestaurant liegt in der Lavalle-Straße, gleich hinter San Juan de Ciudad, und vereint Geschwindigkeit und Geschmack, um auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen.
