Der Abschluss der Honigwoche fand im Hauptquartier der Gemeinde Toay statt, deren Ziel es war, Pampashonig zu fördern, Honig als hochwertiges Lebensmittel zu fördern und dem Produkt Relevanz als Identitätsmerkmal der Region zu verleihen. Neben der Hervorhebung der produktiven Tätigkeit und der Bekanntmachung der Arbeit der Imker und der gesamten Wertschöpfungskette.
Als Herausforderungen wurde unter Berücksichtigung der bei dieser Gelegenheit dargelegten Maßnahmen die weitere Förderung der Aktivität, die Stärkung der Produktion und der Wertschöpfung, die Förderung der Verbindung zwischen dem öffentlichen und dem privaten Sektor sowie die Sensibilisierung für die Bedeutung der Biene als Grundbestandteil gefordert . unseres Ökosystems, was seine Bestäuberrolle hervorhebt, die für den Erhalt der Artenvielfalt unerlässlich ist.
Die Aktivität wurde von der Produktionsministerin Fernanda González, dem Bürgermeister von Toay, Ariel Rojas, dem Tourismusminister Saúl Echeveste, dem Unterstaatssekretär für Agrarangelegenheiten, Ricardo Baraldi, und dem Unterstaatssekretär für Industrie, Handel und KMU, Vanina Fernández, geleitet Unter anderem waren es die Direktoren von Livestock, Marcelo Lluch, und von Microenterprises und MicroSMEs, Alejandra Galán, die die Möglichkeit hatten, verschiedene Honige und Produkte kennenzulernen und zu probieren, die ihnen von den autorisierten Fraktionierungsunternehmen für diese Gelegenheit angeboten wurden.
In diesem Sinne waren die Unternehmungen von General Pico und Santa Teresita Teil des Treffens; von Toay, Nectar del Monte; von Doblas, Perla del Médano; aus Macachín, Miel Emeley und aus Victorica, ElKargune.
Gleichzeitig fanden in diesem Rahmen zwei informative Vorträge des Ministeriums für Produktion und des Veterinäramts über die Bienenzucht in der Provinz statt. Santiago Audisio sprach über die „Charakterisierung der Imkerei in La Pampa“ und erläuterte, dass es 330 Imker, 233.427 Bienenstöcke, 69 Extraktionsräume, 4 Lagerhäuser und 5 Fraktionierungsräume gibt. Die Produktionsministerin bekräftigte ihre Unterstützung für den Imkereisektor der Pampa und betonte in diesem Sinne den Mehrwert, der in der Provinz mit der Fraktionierung von Honig erzielt wird.
Während das Tourismusministerium über den Zusammenhang zwischen Essen und Tourismus und die verschiedenen Möglichkeiten sprach, die die Gastronomie für diesen Sektor bietet, hielt María Eugenia Debans einen Vortrag.
Honigwoche
In diesem Rahmen hat das Ministerium während der Honigwoche (14. bis 20. Mai) die Entwicklung der Bienenzucht in der Provinz sowie ihre Akteure überprüft und sichtbar gemacht.
Einerseits beteiligen wir uns an sensorischen Analysearbeiten zu Honig, die Teil eines interinstitutionellen Projekts zur Charakterisierung von Pampashonig sind, das gemeinsam mit der Fakultät für Agrarwissenschaften, INTI und INTA durchgeführt wird. Sein Zweck besteht darin, Honig aus dem Caldén-Wald als Pampasprodukt vom Rest des Landes zu unterscheiden.
Andererseits wurden einige Unternehmen besucht, darunter das Honiggeschäft Elkargune in Victorica, das von José Ziaurriz geführt wird. Es widmet sich der Gewinnung, Verpackung und dem Verkauf von fraktioniertem Honig in ganz Argentinien. Es handelt sich um einen natürlichen Honig aus Monte de Caldén. Es ist für konventionellen Honig zugelassen und verfügt über glutenfreie Bundestransitprodukte.
Es wurde das Unternehmen Polinizar besucht, das einer Gruppe von Imkern aus der Stadt Santa Rosa gehört, unter denen Hugo Sprenger erklärte, dass es sich um ein wachsendes Unternehmen handelt, das mit Bienenstöcken zusammenarbeitet und nach verschiedenen Alternativen sucht, weshalb sie mit der Durchführung des Projekts beauftragt werden . Bestäubungsdienst.
Gustavo Paredes, Leiter von Geomiel, ansässig in der Freihandelszone General Pico, erklärte seinerseits, dass sie reinen Honig in andere Provinzen exportieren. Die COSEDO, die Genossenschaft Doblas, widmet sich der Gewinnung von Honig, sie verfügt über einen Fraktionierer, ihr Honig heißt Perla del Médano, darüber haben wir mit dem Präsidenten dieser Einrichtung, Jorge Páez, gesprochen.
Beobachtet wurde auch die Produktion der Patagonia Beekeeping Cooperative in General Pico, wo sie laut Alberto Marchesi Dienstleistungen in den Bereichen Honiggewinnung, -lagerung und -analyse erbringen.
