Die Kochschule von Northcote hebt das Grillen auf die Ebene der gehobenen Küche und wird von Cheflehrer Rick Ogden geleitet, der über eine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurantausbildung verfügt, und wird von der Chefköchin Lisa Goodwin-Allen betreut. Studenten beim BBQ des Luxushotels: Der Kurs „Art of Fire“ hilft bei der Vorbereitung einer Barbecue-Dinnerparty. Zu den Gerichten gehören beispielsweise marokkanisch gewürzte Lammschulter und Jerk-Bierdosen-Hähnchen. Nach dem Mittagessen endet der Kochtag um 17 Uhr und die Schüler dürfen ihre Schürzen behalten.
Verschiedene Termine ab Juli, ab 270 £, Northcote-Küche
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Asado-Grills
Auch Feuerkäfige genannt, sind eigenständige Grills im südamerikanischen Stil mit Kreuzen, Regalen und Körben, die zum Aufhängen von Fleisch, zum Garen von Fisch und zum Braten ganzer Hühner angebracht werden können. Das Unternehmen Fire Made von Ana Ortiz stellt handgefertigte Portico-Grills in verschiedenen Größen für namhafte Köche wie Jamie Oliver, Marcus Waring und Gordon Ramsey her, verkauft es aber auch an die Öffentlichkeit.
Ab 775 £, firemade.co.uk
Außenöfen
Diese vielseitigen Öfen können zum Braten, Räuchern und Anbraten von Fleisch sowie zur Pizzazubereitung verwendet werden und können für Flexibilität mit Holz, Gas oder Dual-Brennstoff betrieben werden. Gozney stellt hochwertige Outdoor-Öfen her, wie zum Beispiel den Dome.
Ab 1.799 £, gozney.com
Große grüne Eier
Diese wetterfesten Eier werden zum Grillen, Räuchern und als präziser Outdoor-Ofen verwendet und basieren auf japanischen Kamado-Grills. Sie bestehen aus Keramik in NASA-Qualität und werden mit einem Thermometer und einer optionalen Keramikplatte geliefert.
Minimax ab 795 £, biggreenegg.co.uk
Kamado Joes
Dies ist ein weiterer Räucherofen aus Keramik, der auf einem japanischen Kamado basiert. Sie sind rot und haben ein Thermometer, verfügen aber über zwei Grillebenen und eine herausziehbare Ascheschublade.
Joe Jr. ab 499 £, kamadojoe.com
Kadai-Feuerschalen
Diese indischen Grillschalen, auch Feuerstellen genannt, ermöglichen es den Gästen, sich um sie herum zusammenzudrängen, während Sie auf einem Grillrost oder in einem Topf oder Korb, der an einem Stativ hängt, kochen. „Cast in Style“ werden aus recycelten Ölfässern hergestellt, Zubehör ist erhältlich.
Ab 99 £, castinstyle.co.uk
Weber-Grills
Die Grills auf Rädern von Weber eignen sich hervorragend für den Transport und haben auch das Räuchern im Griff. Es handelt sich um Holzkohlegrills, aber die Marke stellt auch größere Holzpellets, Gas- und Elektrogrills her.
Charcoal Smokey Joe ab 92,99 £, weber.com
