Spezialisten von INTA und Conicet validierten ein intensives Fischproduktionssystem mit hoher Effizienz und Rentabilität, das die Zucht von Arten in Klimazonen mit gemäßigten Wintern ermöglicht, mit sehr guten Ergebnissen aus produktiver und ökologischer Sicht. In der Kampagne 2024/2025 wird dieses System mit einheimischen Arten wie Boga validiert.
Wie von Ariel Belavi – der nationalen Aquakultur-Referenz des INTA – angegeben, „sind kreisförmige Gewächshaussysteme intensive Fischzuchtmechanismen, die auf der effizienten Nutzung von Wasser durch die Wiederverwendung und Rückführung von Wasser durch biologische Filter und Sedimentationsfilter basieren.“ So sei es „möglich, den Wasserverbrauch zu optimieren und den CO2-Fußabdruck zu reduzieren“, wie er feststellte.
In diesem Sinne erklärte Pablo Collins – ein Forscher bei Conicet: „Fische erzeugen Abfälle mit hohem Stickstoffgehalt, die in landwirtschaftlichen Systemen zu Toxizität führen können, wenn sie nicht beseitigt oder umgewandelt werden.“ Daher ist die Rezirkulation wichtig, die diese Abfälle durch Biofilter in Moleküle umwandelt, die für Fische harmlos sind. „Dadurch kann das Wasser wieder für den Fisch- und/oder Gemüseanbau genutzt werden und so der Wasserkreislauf in Produktionssystemen geschlossen werden“, erklärte Collins.
Darüber hinaus erläuterte Belavi weitere Vorteile dieses Produktionssystems: „Da es sich um Gewächshaussysteme handelt, können wir mit den intensiven Wintern der Pampasregion zurechtkommen.“ Laut Experten sind „diese Kreislaufsysteme in die Ziele der blauen Wirtschaft eingebettet, die darüber hinaus auch in Regionen des Landes mit thermischen Einschränkungen für die Fischzucht hohe kommerzielle Erträge in Tonnen pro Hektar ermöglichen.“ Arten, die in gemäßigt-warmen Klimazonen heimisch sind.
Gleichzeitig können diese Systeme in intensiven Produktionen in stadtnahen und umliegenden Gebieten eingesetzt werden, wobei jeder verfügbare Raum genutzt werden kann.
„Nach einem Studienjahr konnten wir die Effizienz des von uns eingesetzten Systems aus produktiver und ökologischer Sicht bewerten“, bestätigte der Koordinator und verkündete, dass man „sehr gute Ergebnisse“ erzielt habe. An dieser Stelle stellte er fest: „Es wurden viel höhere Erträge als bei herkömmlichen semi-intensiven Anbausystemen erzielt.“
Die Studie bestand aus der Bewertung des Systems in rechteckigen Kunststoffbecken von 2,5 x 4 m mit 10.000 Litern und einem Biofilter von 3.000 Litern unter einem Gewächshaus (ohne Warmwasserbereitung). Die verwendete Besatzdichte betrug 15 Fische pro m3 – 150 Individuen pro Becken – und es wurden nur männliche blaue Tilapia-Arten gezüchtet, da diese Art international am häufigsten zur Validierung von Aquakultur-Farmsystemen verwendet wird.
Unter diesen Bedingungen erreichte die Ernte nach 12-monatiger Zucht eine Gesamtproduktion von 92 kg/Pool und erreichte ein Durchschnittsgewicht von 684 g (Maximum 962 g). Die Größe von 100 % der Personen überschritt die kommerziell und gastronomisch genormte Tellergröße (größer als 25 cm).
