Chefkoch Félix Arturo Sandoval, Weltmeister der Pizza Muzzarella, ist kürzlich zu seinem Job in einer bekannten Pizzeria in der Stadt zurückgekehrt. Der Wettbewerb fand vor mehr als einer Woche in Buenos Aires statt und es war ein außergewöhnliches Erlebnis für den jungen Mann aus Salta, der erneut auf dem Podium stand. „Ich falle einfach hin, für mich war es eine Überraschung“, gab er zu, abgesehen davon, dass es etwas war, wonach er suchte und sich wünschte.
Chefkoch Félix Arturo Sandoval, Weltmeister der Pizza Muzzarella, ist kürzlich zu seinem Job in einer bekannten Pizzeria in der Stadt zurückgekehrt. Der Wettbewerb fand vor mehr als einer Woche in Buenos Aires statt und es war ein außergewöhnliches Erlebnis für den jungen Mann aus Salta, der erneut auf dem Podium stand. „Ich falle einfach hin, für mich war es eine Überraschung“, gab er zu, abgesehen davon, dass es etwas war, wonach er suchte und sich wünschte.
„Ich nahm schon seit einiger Zeit an Wettkämpfen teil, ich war auf der Suche nach einem weiteren Podium, jetzt ergab sich die Gelegenheit, ich denke, es ist eine Belohnung für Mühe und Arbeit“, sagte Félix, der im vergangenen April seinen Vater körperlich verlor. Er sagte jedoch, dass er nicht aufgegeben habe, denn das Wissen, dass er ihn immer unterstützt habe, gab ihm mehr Kraft, weiterzumachen.
„Mein Vater hat mich ‚verrückt‘ genannt, weil ich von einem Ort zum anderen gezogen bin. Ich bin jemand, der gerne kocht, ich reise gerne, lerne gern und bilde mich immer weiter“, sagte er.
Der Pizzabäcker freut sich über den Erfolg und zeigt den Preis, den er in die Provinz mitgebracht hat. Foto: Pablo Yapura
Félix ist der einzige in der Familie, der die Gabe des Kochens besitzt. Im Alter von 19 Jahren wurde seine Tochter geboren und er begann, sich ins Feld zu wagen, zunächst als Tellerwäscher, dann am Grill, lernte das Minutenmachen und durchlief so alle Aufgaben der Gastronomie. „Ich bin ein echter Gastronom, weil ich ganz unten angefangen habe und gelernt habe, alles zu machen“, sagte der Weltmeister der Pizza Mozzarella in Argentinien.
Der Mann aus Salta, der es zuvor unter die Top 10 geschafft hatte, hatte die bedingungslose Unterstützung seiner Familie und Freunde. Im Wettbewerb waren seine Teamkollegen Yoel und Rubén maßgeblich an der Teamarbeit und dem Aufbau der Logistik beteiligt. Es gab auch Kollegen aus Buenos Aires, die ihn immer anriefen und ihm Mut machten. Sogar sein Chef reiste an, um ihn zum Wettbewerb begleiten zu können.
Den reichhaltigsten Mozzarella der Welt gibt es in Salta. Foto: Pablo Yapura
Die erhaltene Anerkennung ist nicht nur eine Belohnung für ihre Fähigkeiten, sondern auch eine Bestätigung ihrer Bemühungen und ihres Engagements. Félix macht deutlich, dass er den Wunsch hegt, im Bereich der Gastronomie weiter zu wachsen. „Ich würde gerne an einem Turnier in Italien teilnehmen, das sind die ziemlich großen Meisterschaften“, gestand er. Dieses neue Ziel in seiner Karriere verspricht, sein Talent noch weiter zu entwickeln und den Namen Argentiniens und Saltas weiter zu steigern.
