Von Juan Carlos Espinosa |
Havanna (EFE).- Als sie ihm vor einem Jahr Videos von spanischen Influencern zeigten, die über Essen und Restaurants sprachen, hatte Eduardo, ein 31-jähriger gebürtiger Havannaer, eine Erleuchtung. Wenn sie es könnten, könnte er es auch.
Seitdem verläuft seine Karriere kometenhaft: Im Februar 2023 lud er sein erstes Video auf YouTube hoch und im Juni wechselte er zu Instagram, weil TikTok in Kuba gesperrt ist. Im selben Monat veröffentlichte er „Drei Restaurants, die Sie in Havanna nicht verpassen dürfen“ und die Rezension „Das beste Buffet in Kuba“.
Innerhalb weniger Stunden entwickelte er sich von einem Unbekannten zu einem der führenden „Foodies“ – auf Essen spezialisierten Influencern – auf der Insel. Mittlerweile habe Edu Habana mehr als 30.000 Follower, erklärt er in einem Interview mit EFE.
Es ist nicht das einzige. Ein halbes Dutzend junger Kubaner sind auf diesem Gebiet erfolgreich, wie etwa Flavia Blanco, 25 Jahre alt und auf Instagram als Super Fla Cuba bekannt, die bereits mehr als 84.000 Follower hat.
Neuigkeiten und Kontroversen
Diese neue Welt war noch vor wenigen Jahren undenkbar. Im Jahr 2018 begann das mobile Internet auf der Insel und im Jahr 2021 wurden private Unternehmen wieder zugelassen, was die Eröffnung Hunderter Paladares und Restaurants ermöglichte.
Seine Tätigkeit ist nicht unumstritten. Kuba leidet in der seit 2020 andauernden schweren Krise unter einem Mangel an Grundversorgung, darunter auch Lebensmitteln, und die Preise privater Restaurants sind so stark in die Höhe geschnellt, dass sie nur noch für wenige Taschen erschwinglich sind.
Während in diesen privaten Lokalen ein Hauptgericht den durchschnittlichen Staatslohn übersteigen kann (4.648 Pesos, etwa 38,7 Dollar zum offiziellen Wechselkurs), warten viele Kubaner stundenlang in der Schlange, um mit der Lebensmittelkarte subventionierte Produkte zu kaufen.
Diese Realität führt dazu, dass Influencer wie Eduardo – der wenige Tage nach seinem Interview mit EFE in die USA auswanderte – gastronomische Inhalte mit einer anderen Sensibilität generieren als andere „Feinschmecker“ aus westlichen Ländern.
„Ich hasse Nobelrestaurants.“ [gama] hoch. Leider glaube ich, dass 90 oder 95 % der Restaurants in Havanna zur Mittelklasse oder höher gehören“, sagt Eduardo, der seine Bewertungen in Kuba mit dem Geld bezahlte, das er mit zwei verschiedenen Jobs verdiente.
Blanco sind diese Ungleichheiten nicht fremd, die sich in ihrem Leben und in den Botschaften widerspiegeln, die sie unter ihren Videos in sozialen Netzwerken hinterlässt.
Sie, die als Zahnärztin arbeitet – mit einem Staatsgehalt – und außerdem „Feinschmeckerin“ und „Community Managerin“ mehrerer Unternehmen ist, wurde wegen der Preise einiger Restaurants, die sie besucht hat, kritisiert.
„Die meisten meiner viralsten Videos drehten sich um dieses Thema, sowohl von Menschen im Ausland als auch von denen, die in Kuba leben“, gibt er gegenüber EFE zu.
Essen gehen
Beide Jugendlichen vermeiden es, negative Kommentare als persönliche Angelegenheit zu betrachten. Vor allem, weil sie, wie Blanco betont, nicht die Preise bestimmen.
„Die Gehälter entsprechen nicht den Preisen der Orte, weder staatlich noch privat. „In meinem ganzen Leben hat das kubanische Gehalt für fast nichts gereicht“, sagt Blanco, die auch akzeptiert, dass die Einheimischen sie für Besuche bezahlen, unter der Bedingung, dass sie ihre Meinung in den Netzwerken frei äußern kann.
Im Bewusstsein, dass Essen auswärts in Kuba derzeit ein Luxus ist, gehen beide vorsichtig mit der Preisfrage um. Edu Habana teilt den Account regelmäßig mit seinen Followern und Super Fla Cuba zeigt die Speisekarte der Orte, die er in den sozialen Medien besucht.
Sie sind nicht die einzigen auf der Insel. In den letzten Jahren sind digitale Projekte wie Menu Cuba entstanden, mit mehr als 20.000 Abonnenten auf Telegram, wo Restaurantmenüs geteilt werden.
